Köttbiffar med malet nötkött är det perfekta och vinn-vinn-tillskottet till alla sidorätter. Detta är en av de mest populära andra kurserna för familjen måltider. Många recept för nötköttskotletter gör att du kan laga många olika alternativ för en till synes banal maträtt. Alla skiljer sig åt i skapande och sammansättning av ingredienserna som används. Varje värdinna har sitt eget favoritrecept och beprövade recept.
En vete limpa blöt i mjölk måste läggas till malet kött. Detta görs inte för att öka volymen, med brödet kan du hålla köttjuicer inne i kotletterna. Dessutom tillsätts lök för saftighet och vitlök kastas för arom. Var noga med att bröda ämnena i krossade brödsmulor eller mjöl, detta ger dem också saftighet.
Ingredienser:
Köttfärs - 600 gr.
Glödlampor - 1 st.
Vitlök - 2 tänder
Kycklingägg - 1 st.
Vit limpa - 2 stycken
Mjölk - 100 ml.
Brödsmulor - 40 gr.
Vegetabilisk olja - 100 ml.
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
1. Separera lökhuvudet och vitlöksklyftorna från skalet, skölj. Hacka löken i godtyckliga segment, låt vitlöken vara i sitt ursprungliga tillstånd. Lägg de beredda grönsakerna i mixerskålen, sätt på köksmaskinen med full effekt och avbryt. Hacka inte löken genom en köttkvarn, eftersom den pressar ut alla juicer, i extrema fall kan du hugga den fint med en kniv.
2. Kombinera den resulterande vällen med köttfärs i en djup skål, krydda med salt och peppar efter smak.
3. Slå sedan in ägget. Rör om kraftigt för att belägga köttblandningen.
4. Bryt limpa i bitar, lägg i en skål, fyll med mjölk. Lägg åt sidan i 5 minuter så att brödet absorberar mjölken och blöt.
5. Pressa de blötlagda limbitarna från mjölken med händerna, lägg till malet kött. Blanda massan ordentligt och fördela smulan jämnt. Rör om malet i några minuter och gör det mjukare och tätare.
6. Separera små portioner från köttkompositionen, rulla köttbullarna av samma storlek och form. Doppa var och en av dem i krossade brödsmulor, rulla på alla sidor. Fukta handflatorna med vatten under denna process med vatten så att köttfärgen fastnar mindre på dem.
7. Placera en stekpanna på kaminen parallellt, häll i oljan. Sänk arbetsstyckena efter uppvärmningen. Stek kotletterna på medium värme tills de är gyllenbruna (3-5 minuter), vänd dem sedan till andra sidan, upprepa proceduren.
8. Stek alltså alla köttbullarna en efter en. Byt oljan före nästa servering eller tillsätt efter behov.
9. För att få kotletterna inuti beredskap, stuv dem lite. För att göra detta, vika köttprodukterna i en kastrull efter stekning, häll bokstavligen 50 ml vatten, täck med lock. Efter att ha placerat behållaren på spisen, låt köttbullarna simma i 10 minuter på lägsta värme.
Köttbiffar är färdiga.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro