Allt kött bakas i en hel bit i ugnen, serveras både varmt och kallt och pressas ofta, bekvämt för tunn skivning. Med minimal ansträngning från den kulinariska specialisten är det enkelt att få en solid produkt. Det viktigaste är att smaka på det med kryddor, packa det och hålla saften i en massiv bar när du bakar. Då blir din köttplatta en favorit vid festbordet, och vardagliga smörgåsar med en bit läckert fläsk kommer att tilltala alla hushållsmedlemmar.
Ingredienser:
Fläsk - 1000 g
Vitlök - 5 tänder
Vegetabilisk olja - 30 ml
Rökt paprika - 5 g
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att baka kött i bitar i ugnen, ta den mat som anges. Från tillgängliga verktyg behöver du bakpapper och ett bakplåt eller en eldfast form som rymmer hela fläskmat.
I mitt recept finns det, förutom salt och peppar, rökt paprika, rik och doftande, liksom den allestädes närvarande vitlök. Byt kryddor, lägg till krydda eller lägg till kryddiga anteckningar som du vill.
I rent och torrt fläsk eller annan massa, använd kanten på en kniv för att sätta fördjupningar - längs hela omkretsen, jämnt på en eller två sidor. Lägg i en bit vitlök eller en hel kryddnejlika.
Strö köttet fylld med vitlök med en stor nypa salt, samt doftande paprika och malet svartpeppar. Gnugga kryddorna försiktigt och försiktigt från alla sidor för att täcka alla områden.
Strö över solros eller raffinerad majsolja efter torra tillsatser. Smörj köttet igen över hela ytan.
Vi packar in den kryddade halvfabrikaten ganska tätt i ett pergamentark. Vi överför den till en keramisk behållare och skickar den till en förvärmd ugn. Baka fläsket i en bit i ugnen i cirka 1,5-2 timmar vid en temperatur på 180 grader.
Vi håller den första timmen under locket. Se till att papperet inte rivs och fångar upp köttjuicer som kommer ut. Vid slutet av tillagningen, genombor igenom den med en spett, saften ska vara klar och inte rosa och köttet ska vara mjukt.
För kallskuret, kyla utan att ta ur ugnen och utan att öppna pergamentet.
Skär bakat fläsk i skivor och servera med ättiksgurka, greener, sås.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro