När min dotter först försökte denna maträtt sa hon att det inte alls var en omelett, utan någon slags utsökt paj. Och jag håller helt med henne. En omelett beredd på detta sätt har en fluffig och mjuk struktur som påminner om en kexsmul och en gyllene skorpa ger den ett aptitretande utseende. Den kan serveras inte bara till frukost utan också som en efterrätt, speciellt om du lägger till strösocker, färska bär eller frukt. Rekommendera!
Ingredienser:
Kycklingägg - 2 st.
Socker - 2 msk
Salt - en nypa
Mjölk - 125 ml.
Vetemjöl - 75 g.
Smör - 1 tsk
Steg för steg recept:
För att förbereda en söt omelett förbereder vi nödvändiga produkter.
Vi behöver två djupa containrar. Det är mycket viktigt att de är rena och torra. Separera de vita i en och äggulorna i den andra. Slå den första med en nypa salt tills starka, ihållande toppar.
Vi tillsätter socker i äggulorna och använder en mixer för att kombinera ingredienserna. Massan ska bli fluffig och bli vit. Tillsätt lite mer vaniljsocker eller essens om så önskas.
Häll mjölk i rumstemperatur i en skål med äggulor och tillsätt siktat vetemjöl. Låt oss blanda.
Tillsätt sedan försiktigt de beredda proteinerna. Rör från botten till toppen för att bibehålla degens luftiga struktur.
Smörj pannans botten och sidor med smör och värm väl. Överför degen och släta ytan med en spatel.
Täck över pannan med lock och koka på låg värme tills botten börjar bli brun och toppen inte längre är fuktig. Det tar cirka 5-7 minuter, det är bättre att granska det regelbundet.
När den övre delen griper, använd en spatel för att dela omeletten i fyra delar och vänd den sedan till andra sidan.
Ta skålen till beredskap inom en minut; du behöver inte täcka med lock. Dela upp den i små bitar och överför den till tallrikarna.
En mycket fluffig, utsökt söt omelett är redo.
Servera den varm, helst med en kopp aromatisk te. Garnera med färska bär och strö över florsocker före servering.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro