Innan du bakar i ugnen hålls kycklingen i vatten (flytande marinad) och först därefter täcker vi den med ett lager majonnäs. Slaktkroppen är fylld med extra fukt och är därför alltid saftig, öm och smälter i munnen. Du byter majonnäs för någon annan sås och du får en uppdaterad maträtt, och fågeln kommer alltid ut aptitretande.
Ingredienser:
Kyckling - 600 g
Majonnäs - 50 g
Citron - 0,3 st.
Sojasås - 50 ml
Vatten - 500 ml
Vitlök - 2 tänder
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att laga bakad kyckling i majonnäs i ugnen, använd de livsmedel som anges. Jag har halvor av en kycklingkropp. På samma sätt kan du baka en helhet, skära i portioner eller kvarts. Tina vid behov i förväg, ta bort de återstående fjädrarna, överflödigt fett.
Häll dricksvatten vid rumstemperatur i en rymlig behållare (den exakta volymen beror på fågelns storlek). Tillsätt sojasås eller kasta bara en nypa salt.
För aromatisering, sänk citronkilarna och ett par krossade vitlöksklyftor. Experimentera gärna med örter, aromatiska kryddor och alla slags kryddor. Använd åtminstone rent vatten.
Vi sänker ner den halvfärdiga kycklingen i en enkel marinad och låter den vara i 30-60 minuter eller längre (lägg den på kylhyllan). Om vätskan bara döljer hälften av fågeln, vänd den då och då - låt båda sidor mätta med marinaden.
Efter "badet" torkar vi halvskalarna torra med papper eller en handduk. Applicera majonnäs över hela ytan, peppar (salt om det behövs). Smörj från alla sidor.
Vi lägger ämnet på folien, tillsätt vitlök med citron kvar från marinaden underifrån. Du kan stapla skurna grönsaker som potatis- eller morotpinnar, petiole eller rotselleri, aubergine, zucchini.
Vi sveper in det i flera lager folie, överför det till en brandsäker form eller på ett bakplåt och skickar det till bakning i en förvärmd ugn. Vi håller vid en temperatur på 200 grader i cirka 40 minuter.
Riv folien och kol kycklingen i majonnäs i ugnen tills den är gyllenbrun i ytterligare 20 minuter.
Servera kycklingen varm, med garnering, sås och greener.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro