Har du färdigt potatismos kan du laga en sådan paj väldigt snabbt. Degen behöver inte knådas länge eller vänta på att den ska jäsa. Hela tillagningstiden är gräddning i ugnen och 15 minuter för degen och fyllningen. Smakrikt och varmt när osten sträcker sig, och svalnat. #snabbt
Ingredienser: Keso, Ägg, Socker, Salt, Kefir, Gräddfil, Smör, Vegetabilisk olja, Mjöl, Bakpulver, Till fyllningen:, Potatismos, Hårdost, Dill
Tillagningsmetod:
I en mixer, vispa keso, ägg, gräddfil, kefir, salt, socker till en homogen massa. Tillsätt smält smör och vegetabilisk olja. Blanda. Tillsätt mjöl siktat med bakpulver. Knåda snabbt en mycket mjuk, lite kladdig deg.
Lägg 2/3 av degen i en form, knåda den med händerna, skapa sidor 2 cm höga. Lägg fyllningen i den resulterande skålen från degen. Täck med resten av degen. Nyp ihop kanterna. Jag smetade in toppen av pajen med gräddfil och strödde över lite riven ost.
Till fyllningen, blanda purén med riven ost och finhackad dill.
Grädda kakan i en förvärmd ugn på 180⁰C i 40 minuter. SMAKLIG MÅLTID.