Under den ortodoxa fastan föredrar många att byta till mindre fet mat för att rengöra kroppen, exklusive allt boskapsprodukter, så mager bovete med svamp är en idealisk maträtt som passar just nu till frukost, lunch eller kvällsmat. På stränga dagar av fasta kan den tillagas utan att tillsätta vegetabilisk olja, på mer skonsamma dagar, med den. Glöm inte att sortera spannmålen innan du lagar mat, ta bort svarta korn och annat skräp.
Svampar kan användas vilken ätbar som helst, inte oljig, till exempel vanliga champinjoner eller ostronsvampar. Bovete är också god med inlagda svampar. Var noga med att lägga till lök - det ger grötens smak och arom. Du kan lägga morötter i skålen och skära dem på samma sätt som lökarna.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Bovete - 150 g
Vatten - 300 ml
Svamp - 150 g
Glödlampor - 1 st. (små)
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Sortera bovete, skölj i vatten och häll i en kittel eller gryta med en non-stick botten.
Tillsätt salt och lite malet svartpeppar. Eftersom spannmålen i sig har en bitter smak behöver du inte lägga till lagerblad när du lagar mat - de förstärker det bara.
Skala lökarna, skölj i vatten, skär i halva ringar eller små kuber, om så önskas. Tillsätt till bovete. Denna typ av lök kan ersättas med alla andra, till och med gröna.
Skölj färska svampar i vatten, skär dem i hälften och skär i skivor, lägg i en gryta. Häll i varmt vatten. Eftersom svampar under värmebehandlingen släpper ut cirka 40-50% av vätskan och minskar i storlek, använd istället för 1 del spannmål och 3 delar vätska ett förhållande 1 till 2. Svamparna fyller den nödvändiga volymen vätska. Blanda innehållet i behållaren försiktigt.
Täck kitteln med ett lock, placera på kaminen och sätt på minimivärmen. Låt bovetegröt simma i cirka 25-30 minuter utan att locket öppnas.
Stäng sedan av den och låt skålen sitta. Tillsätt lite oraffinerad vegetabilisk olja om så önskas och rör om.
Lägg den magra bovete med svamp i portionerade tallrikar eller skålar, servera varm. Du kan komplettera skålen med hackade färska örter.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!