Detta enkla och läckra recept med chokladhavremjölkak kommer säkert att glädja hembakade älskare. Det visar sig vara ganska krispigt och sött. Mängden socker kan, om så önskas, reduceras till ett minimum.
Ingredienser:
Havregryn - 220 gr.
Smör - 60 gr.
Honung - 30 gr.
Socker - 70 gr.
Kycklingägg - 1 st.
Bakpulver - 1 tsk
Vaniljssocker - 1 tsk
Sesamfrön - 1 matsked
Linfrön - 1 matsked
Svart choklad - 40 gr.
Steg för steg recept:
Förbered alla livsmedel. Det är tillrådligt att inte ersätta smör med margarin. Vaniljesocker kan ersättas med en nypa vanillin eller en sked vaniljekstrakt.
Istället för mörk choklad är chokladdroppar lämpliga, värmestabila är bäst. Lin och sesamfrön är valfria.
Använd choklad av god kvalitet. Hacka den med en kniv i små bitar. Ägare av små chokladdroppar behöver inte göra detta.
För havremjölkakor är snabbflingor och de som kräver kokning lämpliga. I båda alternativen måste du använda en mixer och slipa dem till en mjölkonsistens. För att få en mycket fin slipning är det önskvärt att ha en kraftfull kvarn.
I mitt fall var mixern inte särskilt kraftfull och flingorna krossades till mycket fina smulor. Slutresultatet med fin havregryn är ganska intressant i smak.
Tillsätt vaniljsocker, sesamfrön, linfrön och bakpulver till de krossade flingorna. Rör om med en visp tills det fördelas jämnt.
Ta bort smöret från kylskåpet några timmar före tillagningen och låt det stå i rumstemperatur tills det har mjuknat. Skär den nu i skivor och överför den till en blandningsskål. Gnid med en sked tills den är jämn.
Tillsätt socker i smöret och tillsätt honung. Fortsätt omröra med en sked.
Vispa i ett medium ägg. Vid detta steg, beväpna dig med en mixer och slå massan tills den är fluffig.
Tillsätt torra ingredienser i små portioner till sockerblandningen. Rör om ordentligt efter varje tillsats. Om havregryn är tunn, lägg till några fler hackade flingor.
Tillsätt hackad mörk choklad. Rör det i degen.
Montera i en boll och linda in i plastfolie. Kyl i 60 minuter eller frys i 15-20 minuter.
Dela den vilade degen i 15-16 bitar och rulla var och en till en bulle. Lägg på ett bakplåt med pergament på kort avstånd från varandra.
Förvärm ugnen till 190 grader. Baka bitarna i 15-20 minuter. Fokusera på din teknik. Baktiden kan variera inom vissa gränser, beroende på ugnens effekt.
Havremjölkakorna med choklad är färdiga.
Kyl och servera med ett sött bord.
Havremjölkakor passar bra med en mugg färsk mjölk och en kopp osötad kaffe.
Generellt, laga mat, experimentera och njut av ditt te och kaffe!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro