Om du gillar fisk stekt i ett rött skal rekommenderar jag att du noterar ett enkelt och mycket bekvämt recept på smet med majonnäs. Degen smeten knådas på några minuter, ingen kraftfull mixer behövs - du kan enkelt hantera den med en gaffel eller visp. En viskös blandning lämplig för hela rensade slaktkroppar, benbitar och filéer. Flod, sjö, alla havsfiskar och inte ens de mest ädla familjerna (kummel, pollock, kummel), liksom alla små saker som skarpsill, är aptitretande.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Majonnäs - 100 g
Ägg - 1 st.
Mjöl - 3 msk. l.
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 av 6
För att göra din allt-i-ett fisk smet med majonnäs hemma, ta de livsmedel som anges. I mitt recept är majonnäs ganska tjockt, med en hög andel fett. Om du väljer en lättare, mer flytande, tillsätt sedan mer mjöl.
Steg 2 av 6
Kör först ett stort ägg i en djup skål (två små krävs). Skaka först kraftigt och kombinera äggviten med äggula. Vi vill ha enhetlighet, inga klumpar. Vi arbetar med en gaffel eller visp.
Steg 3 av 6
Tillsätt sedan den tjocka majonnäs och fortsätt i snabba rörelser. Återigen tar vi kompositionen för att kombinera produkterna.
Sedan köpt (och Hem) majonnäs är redan kryddat med kryddor, vinäger eller citronsaft och har en salt smak, justera mängden kryddor när du går. Kanske bör salt enligt din åsikt uteslutas.
Steg 4 av 6
Ta bort provet. Om brist på brist, saltkoncentration är, kasta i marken peppar, en nypa salt och skaka om noggrant igen. Låt oss försöka. Förresten, med den rika smaken av smeten, behöver inte fisken saltas eller kryddas. Örter läggs i slumpmässig ordning.
Steg 5 av 6
Häll vetemjöl sist och, bättre, i portioner, på en sked. Ibland tar det mindre. Vi knådar den klibbiga fiskbiten med majonnäs, tar bort alla klumpar och torra områden (blandningen liknar degen för fritters och pannkakor). Vi uppnår konsistensen av tjock gräddfil.
Steg 6 av 6
Vi doppar fiskämnen i majonnässmet, vänder, täcker på alla sidor och överför till en kastrull med varm vegetabilisk olja. Stek på båda sidor, ta bort överflödigt fett med en pappersservett. Fisk i smeten är utsökt både varm och kall.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!