När du planerar att laga något lätt och hjärtligt till lunch eller middag, välj pannstekt ostronsvamp med potatis. En sådan maträtt kommer inte bara att tilltala kulinariska gourmeter, utan också till alla dina släktingar, inklusive barn som inte gillar svamp. Ostronsvamp förlorar inte sin form under stekning, förblir tät och saftig och potatisen blir stekt och smulig samtidigt. I allmänhet är svamp och potatis en perfekt duo, där endast lök saknas, så se till att lägga till den eller andra sorter av denna grönsak när du skapar en maträtt.
Kom ihåg att svamp släpper ut mycket vätska under värmebehandlingen, så potatisskivor rostad först nästan tills den är gyllenbrun, och först därefter läggs ostronsvampar i pannan och lök. Annars absorberar potatisen all vätska och du kommer att få potatismos.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Ostronsvamp - 300 g
Potatis - 2 st. (stor)
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2,5 msk
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skala potatis, skölj i vatten och skär vertikalt i hälften. Skär i skivor. Skölj svampen också, skär från myceliet, dela upp i separata fragment och skär i band eller långa kuber. Skala löken, skölj och hugga i halva ringar.
Värm en kraftig stekpanna på spisen, tillsätt vegetabilisk olja. Värm den i ca 1 minut och tillsätt potatisskivorna i behållaren. Rör omedelbart tills det är helt täckt av fett. Stek på medium värme i ca 5-7 minuter, utan lock och rör om ibland.
Tillsätt sedan ostronsvampskivorna.
Tillsätt sedan lök, salt och svartpeppar. Tack vare saltet frigörs vätskan snabbare från svampen och skålen kokas snabbare, så du måste salta den när du lägger svampskivorna.
Blanda allt försiktigt, stäng behållaren med lock och stek i ca 4-5 minuter till. Ta sedan bort locket.
Stek potatisen med svamp på medium värme tills den är öm (5-6 minuter) under omrörning då och då. Undvik att göra detta mycket ofta, eftersom potatisskivorna kan förvandlas till potatismos.
Placera de stekta potatisarna med ostronsvamp på tallrikarna och servera med någon grönsakssalladtill bordet, för att inte glömma färska örter och olika såser.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!