De som inte gillar stekt mat kan rekommenderas att laga kycklinglever stuvad med lök. Med ett minimum av vegetabilisk olja blir maträtten saftig, välsmakande och aptitretande. Den kan serveras med kokt ris eller potatismos, bakad potatis, kokt pasta etc.
Olika kryddor och kryddor, till exempel kycklingblandning, rosmarin eller timjan, betonar leversmaken särskilt tydligt. Glöm inte färska örter - du kan lägga till hackade örter i slutet av tillagningen. Perfekt: grön lök, persilja eller dill. Du kan också strö den redan serverade skålen med örter.
Typen av lök spelar ingen roll: lök, röd, purjolök eller schalottenlök - välj den du har i lager. Skålens koktid ska inte överstiga 10-15 minuter, annars börjar levern smaka bitter - kom ihåg det här!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kycklinglever - 250 g
Lök - 1 st.
Varmt vatten - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 0,5 tsk
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
Om du köpte fryst kycklinglever, tinar den i rumstemperatur i 1 timme eller placerar den i kylskåpet över natten - på morgonen är slaktbiprodukterna redo för stekning.
Skölj varje del av levern i vatten, ta bort gallgångarna. Torka med pappershanddukar eller servetter.
Värm en stekpanna med vegetabilisk olja som hälls på den, lägg in kycklinglever. Stek i 1-2 minuter. Om du inte gillar att steka slaktbiprodukter, hoppa över det här steget - lägg bara i pannan.
Skala löken och skölj under rinnande vatten. Skär i fjärdedelar och lägg lökskivor över levern. Tillsätt kryddor efter smak, salt och svartpeppar. Du behöver inte röra.
Häll i varmt vatten och koka innehållet i behållaren.
Täck, minska värmen och låt sjuda i cirka 12 minuter tills vätskan har avdunstat helt. Det viktigaste är att inte låta slaktbiprodukterna steka.
Många kockar lägger till gräddfil just nu, tack vare vilken levern visar sig vara saftigare och får en krämig eftersmak, men detta är valfritt. Nu kan du lägga till hackade gröna och blanda allt genom att stänga av värmen.
Lägg den tillagade skålen på tallrikar med garnering eller utan och servera, garnerad med färska örter.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!