Denna rejäla köttsallad kommer från femtiotalet. Det verkade tack vare idén att implementera restauranger med olika nationella rätter från republikerna i Moskva för att introducera människor till kulturellt tidsfördriv. Moskva kockar, efter att ha analyserat de mest populära uzbekiska produkterna, satte ihop den viktigaste nationella salladen. Och berömmelsen för den välsmakande och närande salladen "Tasjkent" sprids till melodin "Uchkuduk, tre brunnar" i hela det tidigare Sovjetunionen. Nötkött, rädisa, krispig lök - ett utmärkt komplement till ett glas vitt. Jag skulle till och med säga att detta är en rent maskulin maträtt som är populär i vår tid.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Rädisa - 300 gram
Kokt kalvkött - 200 gram.
Lök - 3 st.
Salt, kryddor, örter - efter smak
Glödhet paprika - efter smak
Socker - en nypa
Vegetabilisk olja - 50 ml
Majonnäs - 2 matskedar
Gräddfil - 2 msk
Tillvägagångssätt:
Förbered nödvändiga livsmedel. Rädisa i sallad kan användas grön (margelan) eller vit (daikon).
Jag råder dig att ta majonnäs lika med gräddfil eller naturlig yoghurt. Om du är en ivrig motståndare mot att använda industriell majonnäs som förband, byt ut den mot hemlagad sås eller någon fermenterad mjölkprodukt.
Koka kalvköttet i en liten mängd saltat vatten och kyla utan att ta det ur buljongen.
Skär rädisan i remsor med en kniv. Du kan använda en koreansk morotskärare. För att bli av med den specifika lukten av rädisan, blötlägg den i kallt vatten i 15 minuter.
Skär det kylda kokta köttet i remsor.
Hacka lökarna i ringar eller halvringar. Strö med en nypa socker för mer karamellisering vid brunning.
Du kan tillsätta lite mjöl till lök om så önskas. Detta gör det skarpare.
Kombinera rädisan och köttstrån i en behållare.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och placera lökringar. Tillsätt lite peppar. Vid uppvärmning extraheras aromerna och ger skålen mer smak och arom.
Stek lökarna tills de är gyllenbruna. Förresten kan du ta en större mängd, eftersom volymen efter stekning minskar avsevärt.
Lämna en del av de stekta lökarna för dekoration, lägg resten med rädisa och kött. Krydda salladen med en blandning av majonnäs och gräddfil, salt, tillsätt kryddor efter smak. Blanda.
En blandning av nymalt paprika, kummin (för en amatör) är perfekt för denna maträtt.
Lägg salladen på en vanlig maträtt eller lägg i portionerad salladsskål. Garnera med kvarvarande stekt lök och örter.
Försök att förbereda den klassiska sovjetiska salladen "Tasjkent", eftersom den fortfarande är relevant!
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!