Det finns många alternativ för att laga fläsk. Jag vill erbjuda ett av de mest okomplicerade och enkla recepten. Fläsk i öl tilltalar särskilt den manliga halvan. Färdiga köttskivor är mycket saftiga och ömma på grund av långvarig simning i ugnen.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Fläsk - 300 g
Glödlampor - 1 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Torkad paprika - 1 tsk l.
Provensala örter - 1 tsk l.
En blandning av torkade grönsaker - 1 msk. l.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Senap - 1 tsk l.
Öl - 0,5 koppar
Vegetabilisk olja - 3 msk.
Steg för steg recept:
Ta alla livsmedel som anges. Förresten kan du ändra mängden och sammansättningen av kryddor efter eget gottfinnande. Öl är lämpligt för både ljus och mörk. Varm senap kan ersättas med söt senap eller användas kornig.
Om du är ett fan av mycket hjärtliga kötträtter, köp kött med feta lager. Annars är fläskfilé utan ister perfekt. För bakning, köp färskt kött som inte tidigare har fryst.
Skölj väl med kallt rinnande vatten, dopp med pappershandduk. Skär i små bitar för att laga köttet snabbare under rostningen. Överför fläskskivorna till en bekväm marineringsrätt.
Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Strö i de torkade paprikaflingorna, provensalska örterna och den torkade grönsaksblandningen. Kasta köttet med kryddorna.
Lägg till senap. Rör om tills varje bit kött är täckt med ett senapsskikt.
Skala en medelstor lök. Skölj av det och doppa det med en servett. Dela på mitten. Hacka varje halva i tunna remsor. Lägg till kött.
Rör om, tryck med händerna för att låta lökjuicen. Låt marinera på köksbänken i 20-25 minuter.
Placera lök- och köttmassan i en djup värmebeständig skål. Häll i oparfymerad vegetabilisk olja och öl så att nivån är strax över halva fläsklagret.
Täck med folie ovanpå. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 170 grader. Skicka kötträtten till bakning i 60-70 minuter. Baktiden beror på ugnens kraft.
Fläskköttet i öl är klart.
Servera varm som en oberoende maträtt eller som ett tillägg till en grönsaks- eller spannmålsservering. Skivor av ömt kött passar bra med sött och surt såser.
Koka, experimentera och god aptit!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!