Det finns en hel del sätt att laga köttbullar i gräddsås. De kan kokas i en kastrull, i en kastrull eller ugn, det vill säga stekt, stuvad eller bakad. Var och en av alternativen innebär att få en utsökt måltid. Idag bakar vi köttbullar i ugnen. De kommer ut mycket mjuka, saftiga och innehåller inte överflödigt fett.
Köttbullar i gräddsås tillagas i två steg - först stekas de lätt i en kastrull för att ställa skorpan, sedan i en värmebeständig behållare bakas de i ugnen. Du kan lägga till vitlök och andra kryddor efter eget val i den pikanta såsen.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Nötköttmassa - 500 gr.
Runt ris - 100 gr.
Glödlampor - 1 st.
Ägg - 1 st.
Vitlök - 1 tand
Gräddfil - 250 gr.
Vetemjöl - 50 gr.
Vegetabilisk olja - 40 ml.
Mjölk - 150 ml.
Timjan - 1 tsk
Persilja - 20 gr.
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Koka riset inledningsvis så att det svalnar. Skölj grynet noggrant, täck med vatten i förhållandet 1: 2, lägg pannan på spisen. Efter kokning, sänk värmen, tillsätt salt i vattnet. Koka riset tills vätskan avdunstar i cirka 15 minuter. Kyl den helt efter tillagningen.
Separera lökhuvudet från skalet, hugga det godtyckligt, lägg det i mixerskålen. Slipa.
Skär köttet i små bitar, lägg i en behållare med lökväll. Vänd tillbaka mixern på full kraft, förvandla nötköttet till malet kött. För att göra detta kan du fortfarande använda en köttkvarn.
Kombinera malet kött i en djup skål med kylt ris.
Slå i ett ägg nästa. Krydda malet kött med salt och peppar, blanda väl.
Efter att ha fuktat dina handflator med vatten, separera små portioner från malet kött och rulla kulorna av samma storlek. Panerad var och en i vetemjöl från alla sidor.
Lägg en stekpanna på brännaren, häll i oljan. Placera köttbitarna på ytan efter uppvärmningen. Fixa elden på medelhög nivå, täck inte över pannan. Stek maletköttbullarna på båda sidor tills guldbrun syns på ytan.
Förbered gräddsås parallellt: kombinera gräddfil och mjölk i en skål, rör om intensivt med en visp. Tillsätt sedan salt och timjan, pressa en vitlöksklyfta genom en press. Gnugga timjan med fingrarna innan du lägger till så att den får en mer uttalad arom.
Överför de stekta köttbullarna till en ugnsskål, häll gräddsås på toppen. Fyll i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Koka skålen i 30 minuter. Du kan hälla sås på bollarna då och då. Öka inte ugnstemperaturen.
Kyl de färdiga köttbullarna i gräddsås före användning, tillsätt sedan örter och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!