Inte bara kalla snacks kan tillagas av tunt pitabröd. Till exempel är helt enkelt utmärkta pajer gjorda av den, där lavash fungerar som en deg. Dessutom kan de vara både söta och salta.
Vi erbjuder ett recept på en utsökt salt lavashpaj med keso och ost. Som den senare tar vi suluguni, som kännetecknas av sin fermenterade mjölksmak, elastiska struktur och brist på en uttalad lukt. Denna ost är perfekt för användning i bakverk.
Den föreslagna kakan kallas "skrynklig". Det fick sitt namn från sitt ursprungliga utseende.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Tunn lavash - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Granulär keso - 250 gr.
Kefir - 150 ml.
Ägg - 1 st.
Gröna - 10 gr.
Vit sesam - 1 msk
Smör - 10 gr.
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbered alla livsmedel på listan.
Krossa lätt kornig ostmassa med en gaffel och dela stora bitar i mindre. Suluguni galler. Storleken på ostspånen spelar ingen roll. Kombinera de beredda komponenterna i en djup behållare.
Skölj dillen, torka den lite, hugga fint och lägg till huvudkompositionen.
Krydda blandningen med salt och peppar efter smak, blanda väl och kombinera alla komponenter.
Bryt ett ägg i en separat skål, häll kefir i det, blanda noga med en visp tills en homogen massa erhålls.
Skär lavash i flera rektangulära bitar av ungefär samma storlek. Smörj varje kopia med en ägg-kefir-blandning. Låt stå i detta tillstånd i 2 minuter så att vätskan mättar det täta pitabrödet och det blir mjukare. Annars, när den rullas upp, kommer den helt enkelt att gå sönder. Lämna resten av vätskan för fyllning.
Lägg ostmassafyllningen ovanpå varje duk och fördela den runt hela omkretsen.
Rulla de beredda lavasharken till rullar.
Smörj formen rikligt med smör. Placera rullarna med fyllning inuti i en cirkel.
Häll den flytande blandningen som du lämnade ovanpå.
Strö med sesamfrön. Ladda kakpannan i ugnen förvärmd till 200 grader.
Baka i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun på toppen.
"Skrynklig" lavashpaj med keso och ost är godare att använda varm när suluguni förblir smält.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!