En maträtt för lata köttätare - nötkött med potatis i ugnskrukor. Du kan komplettera med dina favoritgrönsaker, svampar, experimentera med kryddor, sås, vid behov, välja en annan typ av kött.
Under ett lock i en lerkärl "når" de hårdaste rotgrönsakerna och det tuffaste köttet mjukheten.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Potatis - 500 g
Nötkött - 300 g
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 1 tand
Vatten - 300 ml
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt, svartpeppar - efter smak
Gröna - för servering
Steg för steg recept:
Ta produkterna från listan för att laga utsökt och ömt nötkött med potatis i ugnen (och i keramiska krukor). Tina köttet i förväg om det behövs.
Du kan steka köttmassan med grönsaker i ett känsligt, relativt kostläge: hugga allt utan stekning omedelbart ladda i krukor, krydda, häll kokande vatten över, täck och sätt i en het ugn. Jag föreslår att du gör skålen mer tillfredsställande, fet och näringsrik - innan du steker, steker du nötköttet med lök och morötter tills det är lätt karamelliserat, vilket förbättrar smak och arom.
I en förvärmd panna med tillsats av solros eller raffinerad majsolja, stek först köttet - innan det skär vi det rena nötköttet i stora barer eller kuber. Kasta omedelbart vitlöksklyftan i hälften, den är mer aptitretande med den. Om fukt släpps ut, avdunsta den helt vid hög värme, ibland skaka eller rör om.
Efter några minuter tillsätt morötter och lök i köttet - skär på ett sätt som är bekvämt för dig, men inte fint. Salta lite (många slänger i en nypa socker), rör om och låt 3-4 minuter bli lätt kolade.
Vi flyttar blandningen av nötkött, lök och morötter till krukor - portionerad eller en volymetrisk.
Nästa lager är att sänka de skalade potatiserna: skär dem i kvarter eller halvor, ungefär lika stora, så att allt mals samtidigt. Salt och peppar.
Fyll med kokande vatten eller kokt köttbuljong - täck köttet med potatis upp till ungefär hälften. Vi installerar locken och lägger behållare på ett bakplåt eller en pall i en förvärmd ugn.
Vi simmar nötkött i krukor med potatis i ugnen i cirka 30-40 minuter. Vi genomborrar potatisknölarna med knivspetsen, smakar köttet för mjukhet.
Höj köttet från botten: blanda alla skikten till toppen. Vi kompletterar med färska örter och serverar den förenklade versionen av steken direkt till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!