Kött i fransk stil är en av de mest populära bland semestern och allt eftersom det är lätt att laga, från enkla tillgängliga produkter. Det är hjärtligt och aromatiskt, ser imponerande och aptitretande ut.
Idag delar jag med dig ett recept på bakat kött på franska med svamp och potatis. Denna kompletta varma maträtt kräver ingen extra tillbehör.
För kotletter, använd en fläskhals, ländrygg eller filé. För att hålla köttet mjukt och saftigt när du bakar, skär det i en tjocklek av 1,5-2 cm.
Om du är emot användning av majonnäs kan du helt eliminera den genom att ersätta den med gräddfil.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kött - 600 gram
Tomater - 6 stycken
Salt - 1 tsk
Nybakad pepparblandning - efter smak
Champignons - 300 gram
Medium potatis - 3 stycken
Hård ost - 100 gram
Glödlampor - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk
Gräddfil - 3 msk.
Gröna efter smak
Vitlök - 1 kryddnejlika
Majonnäs - 50 gram
Tillvägagångssätt:
Förbered nödvändiga livsmedel.
Tvätta och torka köttet. Om du är förvirrad av mängden fett kan du skära det.
Riv osten på ett fint rivjärn. Koka potatis tills den är halvkokt och sval.
Skär köttet i portioner. Sätt på tavlan. Täck överdelen med plastfolie och slå av.
Placera en kökshandduk under för att förhindra att brädet glider över bänkskivan. Filmen skyddar arbetsytan från stänk.
Skär svamparna och lökarna i slumpmässiga bitar.
Salt köttet, strö med kryddor, lägg på ett bakplåt.
Skär tomaterna i skivor. Det är tillrådligt att ta bort den flytande kärnan med frön.
Stek svamp och lök i vegetabilisk olja tills överflödig fukt avdunstar. Krydda med salt och peppar efter smak och rör om.
Applicera ett nät med majonnäs eller gräddfil på det beredda köttet. Toppa med stekt svamp med lök och tomatskivor.
Skala och riv kokta och kylda potatisar tills de är halvkokta.
Blanda gräddfil med hackad vitlök, hackade örter, salt och en blandning av nymalt paprika till såsen. Du kan ta lika delar gräddfil med majonnäs.
Blanda gräddsås med riven potatis och halva osten. Sprid blandningen över köttet ovanpå svampfyllningen.
Baka i en förvärmd ugn till 180-190 grader i 20 minuter. Ta sedan bort bakplåten, strö resterande ost på skålen och baka i ytterligare 5 minuter tills den smälter.
Servera köttet i fransk het, strö över hackade örter.
Doften från maträtten sprids över hela huset och samlar alla vid ett gemensamt bord. En ytterligare inbjudan kommer definitivt inte att krävas
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!