Doftande kakor med ost i en stekpanna kommer att visa sig första gången, även för en nybörjarkock. Sättet att förbereda dem är så enkelt att du gärna kommer att smaka på den skapade maträtten och sedan skriva ner receptet exakt i en kulinarisk anteckningsbok.
Sådana kakor är bra både som självständigt mellanmål som frukost eller mellanmål med varmt te eller kaffe och som bröd ostbas där du kan lägga till olika pålägg: potatismos, bakat kött och grönsaker, korv eller skinka.
Du kan ta bakverk med dig till jobbet, på en resa eller på picknick. Glöm inte att smörja det efter tillagning med smör, annars blir det tätt, det blir svårt att bita av en bit av kakan. Fettet mjukar kakorna och de absorberar det och svalnar.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Vatten - 150 ml
Vetemjöl - 2 msk.
Kycklingägg - 1 st.
Salt - 3 nypor
Hård ost - 100 g
Smör - 80 g
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Värm upp vattnet, men inte till koka, men upp till 30-40 grader. Överför den till en djup behållare. Vispa kycklingägget, tillsätt salt och vispa ordentligt.
Tillsätt det siktade vetemjölet och knåda till en tät deg. Täck över den med en handduk eller plastfolie. Låt den vila i ca 10-15 minuter. I varmt vatten aktiveras det gluten som finns i vetemjöl snabbare, degen går då inte sönder under rullningen.
Efter den angivna tiden delar du upp degen i 4-6 bitar, beroende på pannans diameter. Rulla var och en av dem till ett avrundat lager och damma arbetsytan med mjöl.
Riv hård ost på ett fint rivjärn. Placera en del av den rivna ostmassan i mitten av tortillan och samla kanterna i mitten, släpp ut luft och stick in osten inuti.
Rulla ut igen, var försiktig så att degen inte skadas, annars kan osten läcka ut under bakningen.
Värm stekpannan utan att tillsätta olja eller smörja den, lägg pannan på den och baka tills den är gyllenbrun i ca 1-2 minuter på medium värme.
Överför den färdiga ostkakan till en tallrik och borsta omedelbart med smör på båda sidor medan den är varm. Baka och smörj resten av bitarna på samma sätt.
Servera läckra grillade osttortillor med tegenom att lägga till en doftande citron i drycken. Kom ihåg att skära dem i bitar för att smaka lätt.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!