Du visar en förskrivning av gurka utan vinäger, frågar - Och var är konserverings vinäger? Du visar receptet med vinäger, write - Det är skadligt för hälsan, varför då ättika!
Personligen gör jag det och det, och ämnet, och du måste avgöra själv vilket du föredrar. För dem som tycker en mer levande smak, det recept "Bloody Mary"Och fans av den mjuka kryddighet kan förbereda detta recept för gurkor.
Super recept kryddig gurkor utan vinäger
I tomater och paprika för att ta bort stjälk och öra. godtyckligt snitt grönsaker. Då kommer de att behöva slipa en mixer eller färs.
tomater för tomatjuice är bättre att ta mogna, men inte övermogna.
Hacka alla grönsaker i en homogen massa.
Juice måste föras till en koka.
Även om det är möjligt att göra gurkor. Det finns cirka två kilo. gurkor Det är önskvärt att ta små, om du gör burkar liter.
Tvättade gurka tillbringade i kallt vatten i sex timmar.
Du kommer att behöva en standarduppsättning för konservering.
Paraplyer dill, löv vinbär, körsbär och pepparrot och varma paprika och vitlök. allt grönska Det bör vara väl rengjorda.
1-2 vitlöksklyftor, 4-5 ärtor kryddpeppar och lagerblad på varje burk.
Salt räkna beroende på mängden juice.
När saften kokar, måste den rinna av.
- Jag fick 1310 g juice.
- Recept behöver 5% salt vid en liter (50 g).
- Detta betyder 65 gram salt per 1 310 g av saft.
- Vagga Salt iodized natriumklorid.
Koka sås till fullständig upplösning av saltet och upphörande av skumning.
Denna process tar vanligtvis 4-5 minuter efter kokning.
Förbered en speciell pott för att sterilisera burkar.
Min liters burkar mycket väl tvättas med bakpulver, jag koka locken.
Lägg till banker pepparrot, dill, lagerblad och kryddpeppar.
Vitlök och peppar kan läggas till senare i tomrummen mellan gurkorna.
När skummet är överhettning kan stängas av.
Häll försiktigt gurka juice. Om saften lite är inte tillräckligt, tillsätt kokande vatten.
Placera försiktigt burkarna i pannan, omslag, häll varmt vatten så att nivån nådde hängare.
Ta till kokning och efter kokning för uppvärmning små steriliserade burkar liter 15 minuter.
Efter det är bankerna stängda ordentligt och invertera.
Steriliseringsprocessen är tidskrävande, men det är en garanti för långtidslagring utan kylning.
ett annat recept konserverade gurka.
Jag önskar er bon appetit!
Detaljer och nyanser av preparatet, se videoklippet.
VIDEO RECEPT
Om du gillade receptet för kryddig gurka på vintern, lyfter fingret uppåt och dela med vänner på sociala nätverk.