Flytande pajer är mycket populära bland många hemmafruar. När allt kommer omkring förbereder de sig mycket snabbt. Degen knådas med kefir med tillsats av ägg, bakpulver och mjöl. Du kan använda en mängd olika grönsaksblandningar, kött, fisk, ris och konserver som fyllning. Idag föreslår jag att jag väljer grönsaker, för de kombinerar inte bara perfekt degen i den delikata strukturen utan ser också spektakulära ut. Så, låt oss börja!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kefir - 1,5 koppar
Mjöl - 1,5 koppar
Kycklingägg - 2 st.
Salt - 1 tsk
Bakpulver - 1 tsk
Blandning av frysta grönsaker - 200 g
Steg för steg recept:
För att baka en utsökt flytande paj på kefir förbereder vi produkterna enligt listan för receptet. Du kan använda alla grönsaker, i mitt fall är det en frusen blandning som innehåller ärtor, röda och gröna bönor, morötter och majs.
Vi behöver också:
- måttkopp med en volym på 200 ml;
- pergament;
- liten rektangulär bakform.
Häll varm kefir i en djup skål, tillsätt salt och en tesked bakpulver (eller 0,5 tsk bakpulver). Blanda noggrant och låt stå i 10 minuter vid rumstemperatur.
Slå sedan i äggen och blanda igen så att de sprids jämnt genom vätskan.
Tillsätt gradvis det siktade vetemjölet under omrörning så att det inte finns en enda klump och få degen till en jämn konsistens.
När det gäller tjocklek bör den likna pannkakdeg. Täck skålen med en kökshandduk medan vi själva hanterar grönsakerna.
Koka vatten i en liten kastrull, tillsätt salt och tillsätt den frysta blandningen. Från kokpunkten, koka i 3 minuter och lägg sedan grönsakerna på en sikt.
Låt dem svalna lite och lägg sedan till degen. Låt oss blanda.
Täck den värmebeständiga formen med pergament inuti, lägg ut degen och släta ut den.
Låt oss skicka den till en förvärmd ugn till 180 grader i 30-35 minuter. Vi kontrollerar pajens beredskap med en träspett, genomtränger den exakt i mitten, om pinnen är torr är bakningen klar, vi kan få ut den.
Överför till ett trådställ så att kakans botten inte blir våt och låt svalna helt.
Skär sedan i portioner och servera.
Att hälla yoghurtpaj med grönsaker visar sig vara mycket välsmakande och vackert. Den kan serveras med en kopp te eller istället för bröd till första kurserna.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!