Som namnet antyder bereds sådana kakor mycket snabbt. Naturligtvis tar det inte en eller till och med fem minuter, men lite mer - hela processen tar dig cirka 40 minuter. Som ett snabbt bakningsalternativ, i händelse av oväntade gäster eller bara för ett familjeteaparty - receptet är oersättligt.
Degen är mycket smidig, enkel att använda, med endast 3 ingredienser och inget tillsatt socker. Även ett barn kan hantera den enklaste formningen. Jag rekommenderar receptet Minutka cookie för nybörjade hemmafruar och unga kockar.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Vetemjöl - 500 g.
Smör - 200 g.
Gräddfil - 150 g.
Sylt - 200 g.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Steg för steg recept:
Förbered all mat du behöver. Jag vill fästa er uppmärksamhet på att för att komponenterna ska blanda sig bättre måste de ha samma temperatur - helst rumstemperatur, så ta ut allt du behöver i kylen i förväg.
Ta smör av hög kvalitet för bakning, endast gjord av äkta grädde, med ett fettinnehåll på minst 82,5%. För gräddfil kan det variera från 15 till 20%, men det måste också vara naturligt utan tillsats av vegetabiliskt fett.
När det gäller mjöl finns det nu många av dess producenter, från de billigaste alternativen till orimligt dyra - det här är inte alltid en indikator på kvalitet. Jag rekommenderar att du köper den i mellanprisklassen, men se till att den inte är snövit - blekt med klor, men har en krämig nyans. Detta mjöl är bäst för bakverk!
Ta en sötare sylt, för vår deg är utan sötningsmedel. Perfekt passform äpple, jordgubbe, hallon. Mindre - svarta vinbär eller körsbär.
Använd en djup glas- eller keramikskål för att knåda. Skär smöret i kuber, tillsätt gräddfil och vispa med en mixer eller visp.
Sikta mjöl. Var inte lat, för det är tack vare denna process att den är mättad med syre, som ett resultat blir bakningen mer luftig.
Blanda väl och knåda degen. Vik sedan in den i plast och lägg den i frysen i 15 minuter eller i kylen i 30 minuter.
Ta ut degen och rulla ut ett lager som är cirka 5 mm tjockt. Skär i medelstora rutor.
Placera lite sylt i mitten av varje.
Vik motsatta kanter mot varandra och säkra.
Placera ämnena på bakplåten. Baka dem i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna.
Kakor "Minutka" med sylt är färdiga.
Smaklig måltid!
Om du har en söt tand, servera bakverk med pulveriserat socker eller lägg till en matsked socker i degen när du knådar. Kakorna är mycket mjuka och torkar inte ut på länge.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!