Inlagda tomater med lök för vintern är en beredning som inte kräver allvarliga färdigheter och ansträngningar. Dess beredning tar inte mycket tid, men under hela året kommer det att glädja dig med sin underbara smak.
Lök är den vanligaste följeslagaren för tomater som skördats för vintern. Den kryddiga löken berikar deras smak och avslöjar den till fullo. Samtidigt blötläggs båda grönsakerna i en doftande marinad. För att göra tomaterna bättre mättade med dem, skär dem i skivor och smörg dem med lökskivor. Valda tomater och snygga lökremsor ser väldigt snygga ut i en burk.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Tomater - 700 gr.
Lök - 1 st.
Pepparkaka - 10 gr.
Persilja - 10 gr.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Allspice - 6 st.
Lövblad - 2 st.
Vinäger - 2 msk
Vatten - 500 ml.
Socker - 1 tsk
Salt - 2 msk
Steg för steg recept:
Förbered tomater, lök och alla ytterligare ingredienser för betning i förväg.
Ta också den nödvändiga behållaren - två burkar om 500 ml vardera. Rengör, sterilisera över ånga. Torka sedan av det. Sterilisera locken i kokande vatten.
Använd tomater som är täta, köttiga och små. Mångfalden av grädde är perfekt, även efter skärning håller sådana tomater sin form perfekt. Tvätta dem väl i vatten, skär dem i längden i 4 bitar, få lika stora skivor.
Ta bort toppskiktet från lök, skär det i tunna remsor. Skala vitlöksklyftorna, lämna intakta. Skär de heta paprikorna i ringar.
Lägg ren persilja, vitlök och peppar på botten av sterila burkar.
Lägg sedan tomatskivorna, alternera dem med lök i lager.
Förbered marinaden separat. Häll vatten i en kastrull, sätt i eld. Efter kokning tillsätt socker, peppar, salt. Lägg till lagerblad. Håll marinaden i eld i 2 minuter. Häll vinägerna i slutet i slutet.
Häll marinaden i grönsaker. Ta bort lagerbladet.
Lägg en stor kastrull på elden, lägg en tjock trasa i botten, lägg en burk med innehållet ovanpå, täck den med ett lock. Vrid inte!
Värm vattnet i potten gradvis. När det kokar - pasteuriserar du tomaterna i 15 minuter.
Gör detsamma med den andra burken.
Efter sterilisering av burkarna, dra åt locken ordentligt och vänd, kontrollera att vridningen är tät.
Efter att ha svalnat under filten, ta ämnena till källaren.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!