Eventuella ämnen från svart vinbär är mycket användbara tack vare de här miraklets egenskaper. Om du vill göra kompott av den ska du inte lägga till andra bär eller frukter också. Smaken på vinbärsdrycken är redan mycket rik och ljus och färgen är rubin.
Stäng kompottet med metoden att dubbelt hälla bären med kokande vatten. Beräkning av produkter för en 3-liters burk.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Svart vinbär - 450 gr.
Socker - 250 gr.
Vatten - 2, 7 liter.
Steg för steg recept:
För att rulla upp solbärskompott för vintern, förbered allt du behöver.
Sortera vinbärarna före användning, ta bort skrynkliga eller bortskämda prover. Fyll den med kallt vatten så att överflödigt skräp (kvistar eller löv) flyter till ytan. Lägg sedan vinbäret i en sil, häll över rinnande vatten och låt det vara i ett sådant tillstånd att allt överflödigt vätska är glas.
Förbered en burk för förvaring av kompott i förväg, det vill säga rengöra, tvätta och var noga med att sterilisera med vilken metod som helst. Placera beredda vinbär i botten av en torr behållare.
Värm upp vatten på kaminen samtidigt. Häll kokande vatten över bäret i en burk. Först - upp till hälften av behållaren så att glaset inte spricker. Det är också absolut nödvändigt att hälla kokande vatten på bäret och inte på burkens väggar. Fyll burken med kokande vatten efter en halv minut till toppen.
Täck burken med lock, men dra inte åt den. Insistera kompoten de närmaste 15 minuterna.
Efter ett tag, sätt på nylonskyddet med hål. Ta en varm burk med ugnshandskar, häll all vätska i en kastrull, tillsätt lite mer vatten. Tillsätt socker, blanda, koka i 2-3 minuter.
Häll den söta vätskan i en burk bär fram till halsen. Stäng omedelbart med ett sterilt lock.
Lägg en handduk på bordet, lägg en burk. Om kompoten inte sipprar genom locket, vrids den tätt nog. Annars häll vätskan i en kastrull, koka, upprepa vridningsproceduren.
Kyl burken med kompott under en filt så att glaset svalnar långsamt och ger ytterligare pastörisering.
Ta arbetsstycket till skafferiet för förvaring fram till vintern.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!