Många tror felaktigt att potatis är skadligt. Det innehåller dock många användbara saker för vår kropp: fiber, vitaminer och många andra nödvändiga ämnen. Det enda som verkligen kan vara farligt är nötkött som finns i knölar. Men detta ämne finns bara i potatis som har hållits i ljuset under lång tid.
Så vad är så bra med den här grönsaken? Låt oss ta reda på det.
Viktig!Vilkin. Proffsär en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid intressanta artiklar och beprövade författarrecept för alla smaker.
Hög mängd kalium
Det är en mycket viktig substans för muskelvävnad. Brist på ett spårämne leder till allvarlig stress i hjärtat. Endast 0,5 kg potatis (helst kokt i uniformer) räcker för att täcka det dagliga behovet av detta ämne.
En annan positiv egenskap är att denna rotgrönsak tar bort vatten från kroppen. Detta innebär att det är en bra hjälpare vid njursjukdomar, utseende av ödem.
Täcker tarmarna
Människor som lider av mag-tarmsjukdomar (sår, gastrit) rekommenderas att inkludera potatis i sin kost - rotgrönsaken hjälper till att ta bort smärtsamma symtom.
Och allt eftersom potatis har egenskaper för att undertrycka inflammatoriska processer, har omslagsegenskaper. Detta är särskilt användbart under perioder av förvärring.
Innehåller C-vitamin
Överraskande nog innehåller en rotgrönsak samma mängd vitamin C som en apelsin eller citron. För att förse kroppen med askorbinsyra behöver du bara 0,4 kg potatis per dag.
Förresten, det var potatis som en gång räddade många från Västeuropa från en sådan sjukdom som skörbjugg.
Det mesta av askorbinsyra finns i unga rotgrödor (cirka 20 mg per 100 g), men långvarig lagring minskar mängden användbart vitamin med 20-30%.
Hjälper till med hjärtsjukdom
Rotgrödan består av 20% stärkelse (det är ännu mer i senmognade sorter). Stärkelse är ett utmärkt förebyggande medel mot kärlsjukdomar. Och allt tack vare det faktum att detta ämne minskar mängden dåligt kolesterol.
Förresten, hjärt-kärlsjukdom leder till att miljontals människor dör varje dag.
Innehåller en stor mängd aminosyror
Den största fördelen med rotgrönsaken är att den innehåller 70% av alla aminosyror, inklusive essentiella sådana, det vill säga de som en person bara kan få med mat.
Detta är särskilt viktigt för rå matvaror, vegetarianer, eftersom aminosyror är viktiga för att bygga protein.
Minskar trycket
Enligt färska studier kan daglig konsumtion av potatis hjälpa till att sänka blodtrycket, särskilt för personer som är överviktiga. Ett test genomfördes, under vilket deltagarna åt 6 jackpotatis per dag utan salt och kryddor. Effekten blev märkbar inom en månad - trycket sjönk och ingen av deltagarna i studien fick extra pund.
Mer intressanta artiklar:
- 10 skäl att äta äpplen varje dag
Om du gillade artikeln, gilla den (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara den i sociala nätverk.
Alla artiklar och författarens recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!