Vegetabiliska kotletter är perfekta för en utsökt och hälsosam middag. Jag föreslår att du är uppmärksam på detta recept.
Koka betorna separat i förväg, stek de råa morötterna med lökarna. Efter att ha kombinerat kompletterar vi grönsakerna med semolina för att hålla ihop komponenterna. Sedan bildar vi kotletterna själva och steker dem i olja. Ägg används inte, kulorna formas utan problem, de håller sin form perfekt.
Sådana kotletter gjorda av rödbetor och morötter kan utan tvekan tillskrivas magra rätter.
Ingredienser:
- Kokta rödbetor - 200 gr.
- Rå morötter - 150 gr.
- Lök - 1 st.
- Gryn - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - 40 ml.
- Salt, peppar - efter smak
Förbered dina grönsaker i förväg. Koka betorna i skalet tills de är ömma, kyla dem helt.
Skala löken, skär i små rutor, kasta på den uppvärmda oljiga ytan på pannan. Koka i några minuter.
Ta bort det övre lagret från råa morötter, hugga dem på ett grovt rivjärn, lägg på lök. Torka grönsaksblandningen över låg värme tills den är mjuk, ca 5 minuter, tillsätt olja vid behov.
Skala de kokta rödbetorna, riv med stora hål.
Kyl morot och lök sauté, lägg till rödbetor.
Rör om grönsakerna, tillsätt semolina i önskad mängd. Tillsätt salt och peppar.
Rör om blandningen noggrant igen, täck med plastfolie. Lägg åt sidan i 30 minuter så att semuljen absorberar grönsakens saft och sväller lite.
Efter ett tag, bilda små runda patties med händerna. Blandningen visar sig vara mycket smidig, du kan enkelt ge produkterna önskad form och storlek.
Sätt en stekpanna på elden, värm upp oljan, lägg försiktigt arbetsstyckena. Grill pannorna på medelhög värme i 3 minuter.
Vänd dem sedan till andra sidan, upprepa processen. Se till att kotletterna inte bränner. Tillsätt olja vid behov.
Tappa de färdiga kotletterna ovanpå med en servett och ta bort överflödig olja. Servera dem med gräddfil.
Sådana kotletter är välsmakande både heta och efter kylning.
Smaklig måltid!
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)