För att laga läcker pilaf med fläsk är det inte nödvändigt att använda en speciell kittel, du kan ta en vanlig kastrull. Resultatet blir inte sämre. För enkelhets skull stekas kött och grönsaker först i en stekpanna, men om så önskas kan detta göras direkt i en stekpanna.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Fläskmassa - 500 gr.
Ris - 200 gr.
Lök - 1 st.
Morötter - 2 st.
Vitlök - 3 kilar
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Kryddor för pilaf med berberis - 1 tsk
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat. Vi tar fläsk som köttingrediens, med den är pilaf fetare och saftigare.
Skölj köttet, torka det, skär det i medelstora bitar, lägg det i en förvärmd panna.
Grill på hög värme i 8-10 minuter och vrid bitarna regelbundet från sida till sida. Om ditt eget fett inte räcker för att steka, tillsätt lite vegetabilisk olja. Krydda med salt, du kan lägga kryddor till köttet.
Efter stekning överför du köttet till en kastrull.
Skär lök i kuber och tillsätt oljan i pannan där fläsket stekts. Koka i 2-3 minuter.
Skala morötterna, hacka med ett fint rivjärn. Lägg sedan till den i fören. Stek 3-5 minuter tills morötterna är ömma.
Skölj riset väl. Ta bort vätskan och kasta den över grönsakerna. Koka i några minuter, rör om ofta så att riset inte brinner. Lägg till kryddor.
Lägg spannmålen tillsammans med grönsakerna i en kastrull. Blanda inte med kött!
Fyll allt med varmt vatten så att det är ungefär 2 fingrar högre än pannans innehåll. Strö över malet peppar och salt.
Placera kastrullen över värme. Efter kokning, minska den till minimum, täck med lock.
Koka pilaf de närmaste 20 minuterna tills vätskan har avdunstat helt. Sätt in de skalade vitlöksklyftorna i riset under tillagningen. För en rikare smak kan de skäras i skivor.
När du serverar pilaf med fläsk, tillsätt färska örter.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!