När du serverar spagetti spelas huvudrollen av deras kompletterade sås. När allt kommer omkring är det han som gör pastan av en viss smak. Spaghettisåser kan vara mycket olika - från tomat till krämig. Idag förbereder vi en krämig ostsås med vitlök. Tack vare honom blir pastans smak mjukare, den får en fantastisk arom.
En gräddbaserad sås förbereds, det är bättre att ta en fettrik produkt. Den serveras varm, eftersom den efter kylning blir ganska tjock. Förresten tolererar det uppvärmning mycket bra.
Var noga med att notera receptet. Krämig spagettisås bereds mycket snabbt, kräver ingen speciell matlagningsförmåga.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Grädde 20% - 250 ml.
Mjöl - 3 tsk.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Smör - 30 gr.
Hårdost - 50 gr.
Salt - 0,3 tsk
Malad peppar - 0,2 tsk
Muskot - nypa
Dill - 10 gr.
Hur man lagar mat:
Förbered alla livsmedel på listan. Såsen kan tillagas i en kastrull eller i en kastrull.
Ställ behållaren på låg värme, lägg smör inuti.
Doppa vitlöksskivorna i den när den smälts. Stek dem i bara en minut och ta sedan bort dem. Vitlök ger bara smak utan att lägga till såsen själv. Elden måste hållas på ett minimum så att oljan inte brinner.
Tillsätt mjöl, rör om ofta. Stek den tills den är gyllenbrun. En halv minut räcker, eftersom mjölet kan brinna.
Häll i grädden i en tunn ström. De ska ha rumstemperatur (viktigast av allt, inte kalla). Rör om blandningen regelbundet med en visp.
Krydda såsen med peppar, muskotnöt och salt. Vispa.
Blandningen börjar tjockna omedelbart. Sluta inte omröra för att undvika klumpar.
Mal osten. Häll ostspånen i den redan tjocka såsen, rör om.
Skölj dill, torka, hugga och lägg till såsen. Koka blandningen, ta bort den från värmen, rör om den en stund.
Den krämiga såsen är klar, du kan omedelbart lägga till den i spagetti.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!