Saftiga och smuliga bakade potatisar i en långsam spis kan till och med serveras på ett festbord - det ser så aptitretande ut.
Unga, tidiga potatis anses vara den läckraste, vars skördesäsong börjar i juni-juli. För matlagning är det bättre att välja knölar av samma storlek så att de alla bakar jämnt. Eftersom potatis inte hackas måste buljong eller varmt vatten tillsättas i utrustningsbehållaren. Tack vare vätskan under vakuumkokningsförhållanden kommer knölarna att "suga in" ångan och bli saftiga och mjuka. Glöm inte smör eller vegetabilisk olja - det förhindrar att skålen brinner när vattnet avdunstar.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Potatis (medium) - 1 kg
Varmt vatten - 120 ml
Salt - 4 nypor
Lövblad - 3 st.
Vegetabilisk olja - 50 ml
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skölj potatisknölarna noggrant i vatten med svampens hårda sida. Om potatisen är ung, skölj dem bara försiktigt och var försiktig så att du inte tar bort dem. Överför till en skål med flera kokar och häll först vegetabilisk olja i den. Det är mycket viktigt att det finns ett oljelager mellan grönsakerna och botten, annars kommer de att brinna.
Häll i varmt vatten, släng i lagerblad och salta skålen. Aktivera "Bakning" -läget på resultattavlan i 25 minuter om potatisen är liten eller medelstor eller i 35 minuter om de är stora. Stäng locket och kontrollera allt efter 15 minuter. Om vattnet har kokat bort då, tillsätt ytterligare 50 ml. Det bör inte finnas någon vätska kvar fem minuter före beredskapen.
Öppna locket på multikokaren något och vrid potatisen till den andra sidan med en silikonspatel eller rör åtminstone dem så att de inte bara bakas på ena sidan.
När ett pip hörs, stäng av uppvärmningen genom att dra ur multikooksladden från nätverket så att tekniker inte aktiverar uppvärmningen.
Skölj färska örter som dill, grön lök eller persilja. Lägg de bakade potatisarna på en tallrik eller skål, strö över örter på toppen och servera. Skålen är utsökt både varm och kall.
Servera bakade potatisar med olika såser: majonnäs, ketchup, gräddfil eller tartareströ med hackade färska örter. En sådan sidrätter med sill eller inlagd fisk.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!