Idag har vi mungbönsoppa. Mos är en bönaprodukt (spannmål). Mash är en produkt som är allmänt känd i vegetariska kretsar. Det är också välkänt för dem som följer en hälsosam kost, utan hänvisning till veganska och vegetariska principer. Ett annat namn för denna "ärta" är mungböna. De är kända för sina fördelar för kroppen, rik, behaglig smak, såväl som förmågan att laga en mängd olika rätter. Fördelarna med mungböna är intressanta för alla anhängare av en hälsosam livsstil. Att äta mungbönor gynnar alla delar av kroppen. Det är värt att notera följande positiva egenskaper hos denna produkt: stabiliserar metaboliska processer; förbättrar det hematopoetiska systemets funktion; ökar effektiviteten; gynnsam effekt på tarmfunktionen; upprätthåller njurhälsa; har en positiv effekt på hälsan hos muskuloskeletala korsetten; ökar vävnadens elasticitet; har en förebyggande effekt på synorganen; stimulerar hjärnan. Men jag vill notera att jag sällan lagar marssoppa, eftersom baljväxter inte är önskvärda med vår sjukdom. Men för en omväxling, en gång varje halvår lagar jag mat även då, inte under en exacerbation.
Ingredienser: Kött, vatten, mos, lök, potatis
Tillagningsmetod:
Vi tvättar köttet och lägger det i en kastrull med vatten, sätter det på en stor eld och väntar på att det ska koka. Efter kokning minskar vi gasen, tar bort skummet och saltar buljongen. Mitt kött är magert fläsk (om fett kommer någonstans eller jag skär av lagren), köttet tillagas i 40 minuter.
Efter att jag tillsätter lök, potatis och mungböna samtidigt. Koka ytterligare 20-30 minuter. och stäng av gasen. Smaklig måltid!!!
Du kan även se alla mina recept på min instagramsida @dieta_4stol