Om du planerar en fest, en picknick eller helt enkelt i ditt hem gillar de kötträtter och läckra smörgåsar, baka fläskmassan med en rulle. Saftigt kött ångas jämnt med arom av kryddor till mitten och efter kylning är det lämpligt för tunn skivning. Men det är väldigt gott att äta det varmt.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Fläsk - 1000 g
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Honung - 1 msk. l.
Torr senap - 1 tsk l.
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att göra en foliefylld fläskrulle, ta maten som anges. Ett viktigt plus med detta recept är att nästan vilken fläskmassa som helst kan rullas tätt. Det är nödvändigt att utföra några enkla manipulationer innan du bakar.
Använd färskt, kylt eller upptinat kött. Skapa gärna en kryddlista som du vill.
Många använder kulinariska garn för att dra halvfabrikat, men folie är också perfekt. Förutom att behålla formen på arbetsstycket fungerar det också som ett förseglat kärl.
Skär först rent och torrt fläsk och vik ut det i längd. Bestäm de tjockaste platserna, skär med en kniv, men inte helt, lämna basen intakt. Antalet styckningsdelar beror på köttblockets vikt / storlek. Vrid fläskköttet, skär och sträck. Rör inte vid fettlagren, med dem får rullen saft och bättre smak.
För fibrernas ömhet, var noga med att slå av. Det är inte nödvändigt att göra skiktet väldigt tunt, det räcker att kraftigt och upprepade gånger slå runt hela "kanfas" omkrets.
Strö sedan över salt, malet senap och peppar. Kanske, förutom det obligatoriska saltet och peppar, kommer du att krydda med dina favoritkryddor.
Rulla tätt från sidan av köttbitens bredd. Vi trycker på alla svängar.
Gnugga fläskrullen med salt, kryddor och täck med vegetabilisk olja och flytande honung.
Vi sveper in den halvfärdiga rullen i flera folieark, tätt utan hål. Överför till en lämplig pall och skicka till en förvärmd ugn.
Vi bakar i cirka 60 minuter vid 180 grader. Ibland vrider vi bunten, rodnar under de senaste 10 minuterna och ritar folien.
Om du planerar att skära tunt, kyl den bakade fläskrullen och låt den sitta i kylen i ett par timmar. För varm servering, lägg till bordet omedelbart.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!