Om du inte gillar pärlgrynsgröt, vet du att du helt enkelt inte vet hur man lagar den korrekt. Enligt det föreslagna receptet visar det sig vara så gott och aromatiskt att knappast någon kommer att förbli likgiltig. Vi lagar korn i mjölk, det gör det väldigt ömt, mjukt och med en krämig smak. Enligt detta recept kokas gröt under lång tid, medan det inte finns något behov av att ständigt stå vid kaminen och rör om den. Låt oss använda ett vattenbad - det är väldigt bekvämt. Med denna tillagningsmetod kommer din gröt aldrig att brinna till botten av potten. Förresten, det kan göras både sött, tillsätt socker i slutet och salt, kasta salt. För smak, var noga med att komplettera skålen med olja.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Pearl korn - 100 gr.
Mjölk - 1 l.
Vatten - 500 ml. (för blötläggning)
Socker - 1 matsked
Smör - 20 gr.
Hur man lagar mat:
För att laga korngröt i mjölk, förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Välj gryn av god kvalitet. Kontrollera fröna för skräp innan du använder dem.
Häll gryn med kallt vatten, lägg åt sidan i 8 timmar. Det är bekvämast att göra detta på kvällen. Under den här tiden absorberar pärlkornet vatten och sväller lite, vilket gör att det mjuknar snabbare under tillagningsperioden.
Häll efter behov en mängd mjölk i pannan, värm upp till 40 grader.
Efter blötläggning, skölj grynet flera gånger med rinnande vatten och tillsätt dem sedan i varm mjölk.
Koka upp, minska värmen. Koka i 5 minuter, rör om ofta för att förhindra att mjölken brinner.
Koka sedan gröt i ett vattenbad. För att göra detta, lägg pannan med innehållet i ett brett handfat med bubblande vatten, täck med lock. Koka kornet de närmaste 5 timmarna, tillsätt regelbundet vatten i bassängen, som kokar bort. Det finns inget behov av att följa själva gröt, den kommer inte att brinna i ett vattenbad.
Efter ett tag är kornet helt mättat med mjölk, blir mjukt och klart för användning. Efter avlägsnande från värme, tillsätt sötningsmedel - socker eller honung, rör om.
Tillsätt pärlgryngröten med smör före servering.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!