Du kan laga borsch mycket snabbare om du redan har en beredning med att klä dig i kylen. Huvudkomponenten är rödbetor, och ytterligare produkter kan ändras efter smak, vanligtvis morötter, lök, paprika och tomater. Förbandet blir mer koncentrerat och rikt om du lägger till tomatpasta i det. Kryddor kan inkluderas i kompositionen efter smak eller baserat på detta exempel. En sådan förband för sockerbetor kan lagras i kylen under lång tid.
Och min man sa att det med den här förbandet blir ännu bättre. Jag vet inte vad hemligheten är :)
Ingredienser:
- Rödbetor - 2 st.
- Tomater - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Vatten - 200 ml.
- Socker - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Tomatpasta - 1 matsked
- Vinäger - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - 40 ml.
Hur man lagar mat:
Förbered alla livsmedel på listan. Skala grönsakerna, tvätta noggrant.
Skär löken i medelstora kuber. Skala fröna inuti och hugga samma.
Lägg en stor stekpanna på elden, häll i olja, värm upp den. Kasta sedan i skivad lök och peppar.
Stek grönsaker i olja i 3 minuter på medium värme tills de är mjuka, rör om ibland.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Kasta spånen i pannan med grönsakerna.
Gör detsamma med rödbetor.
Rör om grönsakerna ordentligt.
Stek i 5 minuter och tillsätt sedan tomatpastan.
Häll i lite vatten för att fördela pastan bättre. Tillsätt salt och socker.
Simra blandningen i 20 minuter på låg värme, täckt. Häll slutligen i rätt mängd vinäger.
Sprid den heta massan i sterila burkar, stäng tätt med lock.
Förvara borschtämnen i kylen efter kylning.
Författare: Svetlana Denisova
Intressanta artiklar:
Topp 10 matkällor av kalcium
TOPP 7 produkter som kommer att förlänga ungdomar
8 livsmedel som leder till demens
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!