Havtornskompott på vintern skyddar din kropp mot virus och fylls med vitaminer. För att inte förlora de flesta användbara egenskaper, tillagar vi inte bäret, utan använder metoden för dubbelhällning med kokande vatten. Kompottet visar sig vara ganska sött, med en delikat syrlig eftersmak. Det kommer att ha en rik ljusgul färg och en uttalad havtornarom. Receptet kräver inga ytterligare kryddor, bär eller frukt.
Ingredienser:
Havtorn - 200 gr.
Socker - 100 gr.
Vatten - 800 ml.
Steg för steg recept:
Förbered allt du behöver för att göra kompott. Havtorn bör vara färskt utan bortskämda bär. Ta en 1 liters burk för en viss mängd mat.
Sortera de skrynkliga exemplen innan du använder havtornen. Fyll sedan med kallt vatten. Allt skräp flyter till ytan, ta bort det med en skårad sked - gör denna procedur 3-4 gånger. I slutet kastar du bäret i ett durkslag, häller över rinnande vatten, låt all vätska rinna av.
Förbered behållaren för sömnad i förväg - tvätta burken och locket noggrant, sterilisera, torka. Häll havtorn i botten av burken.
Koka vatten. Häll kokande vatten över bäret i burken först till hälften så att glaset inte spricker och sedan till toppen.
Täck burken med ett lock utan att vrida. Lägg åt sidan i 10 minuter.
Placera locket med dräneringshål på burken. Tappa vatten i en kastrull, sätt på eld. Efter kokning tillsätt socker. Koka i 2 minuter.
Häll den resulterande sirapen i en burk havtorn. Häll ända upp till nacken. Låt sedan ånga komma ut och dra åt skruvkåpan omedelbart.
Lägg burken med kompott på sidan, med en handduk under. Kontrollera att vridningen är tät.
Kyl burken under en filt de närmaste 24 timmarna.
Skicka sedan den till en mörk, torr plats.
Författare: Svetlana Denisova
Mer intressanta artiklar:
TOPP 6 produkter för att förbättra synen efter 40 år
Forskare har berättat varför du inte borde äta mycket ägg
Vad korv egentligen är gjorda av: en komplett lista över tillsatser
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!