För att göra en luftig och öm svampkaka behöver du inte ha speciell kunskap. Det räcker bara att följa anvisningarna steg för steg. Prova och du kommer att lyckas!
Ingredienser:
Ägg - 4 st.
Socker - 230 gr.
Smör - 80 gr.
Mjölk - 160 ml.
Mjöl - 230 gr.
Soda - ¼ tsk l.
Vanillin - en nypa
Steg för steg recept:
Innan du börjar baka ett fluffigt kex måste du mäta alla ingredienser på listan. Sikta mjöl väl 2-3 gånger och kombinera med natron och vanilj. Använd ägg av första klass.
Häll önskad mängd mjölk i en skänk och tillsätt tärnad smör. Placera på kaminen och koka upp den. Håll på medium värme tills smöret är helt smält och blandat med mjölken. Det tar ytterligare 2-3 minuter efter kokning.
Häll den uppmätta mängden socker i en rymlig slagskål och tillsätt ägg.
Vispa i 3-4 minuter tills det är fluffigt och fluffigt. Vispning gör blandningen mycket lättare.
Tillsätt lite mjöl och en del av den heta mjölkblandningen i skålen med de vispade äggen. Blanda försiktigt med en visp.
Tillsätt all mjöl och mjölkoljeblandningen i tre steg i degen. Rör om försiktigt för att hålla massan fluffig. Tack vare detta blir det färdiga kexet mycket luftigt.
Den färdiga degen ska vara tjock och fluffig.
Ta en delad bakform (18-20 cm i diameter) och häll degen i den. Sätt i ugnen, som är förvärmd till 180 grader, i 40-50 minuter.
Kakans beredskap kan kontrolleras med en träspett. Stick in den i degen och ta bort den omedelbart. Om det är torrt är bakverkarna färdiga. Eller så kan du trycka lätt på kakans överdel - om den återgår till sin tidigare position är den redo. Om det finns ett hål måste han baka vidare.
Ta bort det färdiga kexet från ugnen efter bakningen. Använd en vass kniv för att gå runt formens kanter och ta bort den. Kyl ner det.
Efter att ha svalnat helt, svep svampkakan med plastfolie och lägg den i kylen i flera timmar så att den kan vila och "vila". Tack vare denna procedur kommer den att klippa bra och kommer inte att smula mycket.
Skär kexet i 3-4 kakor. Använd dem för att göra en tårta.
Njut av matlagning!
Denna svampkaka kan vara en bra bas för alla tårtor. Det räcker att blötlägga det lite och smeta ut det kräm. Om du vill kan du lägga till några bär eller frukter i lagret.
Författare: Julia Matveeva
Intressanta artiklar:
TOPP 6 produkter för att förbättra synen efter 40 år
Forskare har berättat varför du inte borde äta mycket ägg
Vad korv egentligen är gjorda av: en komplett lista över tillsatser
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!