Potatismos - en populär sida skålen i Ryssland. Men inte varje familj denna maträtt visar sig välsmakande, anbud och utan klumpar. Hur man gör perfekta potatismos? Jag säger i detta recept!
beredning:
För en utsökt potatismos passar alla olika potatis. Smakar bäst, enligt min mening, erhålls från potatis, som i gult. Proportionerna är för 1 kg potatis.
Potatis snabbt tillagade, skär knölarna i 2-3 bitar. Du behöver inte lägga till salt vid matlagning! Det gör potatis tätare och vi inte behöver.
När potatisen är klar och kommer att falla sönder, stänga av plattan, vattnet dräneras, men inte alla. Reserv vid botten av cirka 50 ml.
Nu, salt och mäsk. När purén kommer att vara mindre homogen, tillsätt 100 g smör och 150 ml varmt men inte kokande mjölk.
Sedan slog puré mixer tills uniform. På så sätt kan du uppnå den perfekta konsistensen utan klumpar. Puré redo!
Ingen gräddfil, inga ägg, tror jag inte lägga till puré. Enligt min mening, dessa extra ingredienser. Puré med dem, förlorar en tät och dess ömhet.
Bon appetit!
Dessutom har vi ett recept: Potatismos med gröna ärtor