Denna sallad serveras färsk, direkt efter skörden - det finns inget behov av långvarig impregnering. Lätt, välsmakande, passar bra till alla sidorätter från spannmål, grönsaker till pasta och, naturligtvis, med kött, fjäderfä, fisk.
För en bachelorette party och ett mellanmål är en sallad med rucola och tomater lämplig för sig själv, för en storskalig fest - som aptitretare, för varma och grillade rätter. Om du har bråttom, blanda bara alla ingredienser med förbandet. När en snygg presentation krävs, lägg ut på en rymlig tallrik i kontrasterande cirklar, som visas i detta recept.
Ingredienser:
Arugula - 150-200 g
Tomater (stora) - 2 st.
Parmesanost - 20 g
Olivolja - 30 ml
Balsamvinäger - 20 ml
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att sätta ihop en salladsblandning med tomater och rucola behöver du produkterna på listan. Två stora tomater räcker, styrs av storlek / vikt. Välj mogna, aromatiska, starka, tunnhudade och köttiga sorter. Kasta trög, torr, bristfällig rucola direkt - för en sallad utan värmebehandling är färskheten hos grönsaker och vegetation viktig.
Steg 2 - Vi tvättar tomaterna och arugula-grenarna i kallt vatten, sköljer noggrant, tar bort damm, eventuella rester av jord, små insekter. Speciellt om greenerna är tomater direkt från trädgården. Vi riv av stjälkarna från tomater. Lägg ut på en vävd eller pappershandduk - torka. Vi tror inte att den ömma arugula inte vissnade i förväg.
Steg 3 - Skär tomaterna i hälften, ta bort de grova stjälkarna och hugga dem i tunna (ca 3 mm) skivor. Körsbär och för små kan skäras i cirklar, kvarts. Faktum är att skärningsmetoden inte är av grundläggande betydelse - gärna agera på ett infall, inspiration.
Steg 4 - Sprid först den rena och torkade ruccola på en platt platta med en diameter på 24 cm. Överlappa sedan på vegetationens "kudde" och placera tomatskivorna i en cirkel. Fyll det fria mitten med tre skivor.
Steg 5 - Strö halvfabrikat med parmesanost, från Pecorino-familjen eller vad du än önskar. Mogna sorter med tre nästan genomskinliga skivor eller spån, mjuk - smula, elastisk saltlake - vi skär godtyckligt.
Steg 6 - Arugula Tomat Salad Dressing består av naturlig vinäger, olivolja, salt och peppar. Egen uttrycksfull senap, med en fläck av rucola, gör att du kan klara dig med en minimal uppsättning kryddor. Stänk och vatten. Allt!
En lätt att förbereda och samtidigt mångsidig färsk sallad med rucola och tomater serveras omedelbart.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro