En sallad som är snabb att förbereda med rädisor, gurkor och ägg är särskilt relevant under mogningssäsongen av färska grönsaker och örter. Som förband efter smak kan du använda mindre fet gräddfil eller ersätta den med naturlig yoghurt med ett fettinnehåll på 2,5–4%.
Ingredienser:
Gurkor - 150 g
Rädisa - 200 g
Kycklingägg (hårdkokt) - 2 st.
Citronsaft - 1 msk
Färsk dill - 20 g
Grön lök (fjäder) - 1 st.
Gräddfil 20% fett - 3 msk
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
1. Förbered maten: tvätta och torka grönsaker och örter, skala kokta ägg.
2. Skär gurkorna i tunna skivor. Om huden är tuff, är det lämpligt att ta bort det först.
3. Skär rädisan på samma sätt. Unga gurkor och små rädisor kan skäras i tunna skivor med ett mandolinrivjärn.
4. Hacka de kokta äggen med en kniv, inte så fint, så att bitarna blir ungefär lika stora som grönsakerna. Naturligtvis kan de rivas eller hackas med en gaffel, men då blir äggulan till välling och den färdiga skålen ser mindre presentabel ut.
5. Hacka dill och gröna lök med en så liten kniv som möjligt. Lägg lite åt sidan för att garnera den färdiga måltiden. Förresten, det är bra att lägga persilja eller koriander till denna uppsättning gröna, du får en mer aromatisk sallad.
6. Placera hackade grönsaker, örter och ägg i en stor skål. Om skålen inte serveras omedelbart efter tillagningen kan en sådan beredning läggas i kylen och förvaras i 24 timmar.
7. Rätt innan servering tillsätt gräddfil, citronsaft, krydda med salt och svartpeppar och rör om skålen.
8. Överför salladen till en djup serveringsskål, strö över de örter som du har lagt åt sidan och servera.
Det är inte önskvärt att lagra den kryddade salladen, eftersom saltet drar ut fukt från gurkan och det kommer att finnas för mycket vätska, och samma vårfräschhet som kännetecknar denna maträtt är inte längre kommer vara.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)