Koka eller baka rödbetor i ugnen i förväg, svalna, då tar det inte mer än 10 minuter att sätta ihop salladen. Här krävs inte långvarig impregnering - den kryddades med majonnäs och omedelbart på bordet. Laga inte mat för framtida bruk, rödbetblandningen måste vara färsk.
I grundreceptet för rödbetasallad med katrinplommon och valnötter finns det inga specifika tillsatser, marinader och smakförstärkare. Det finns inget behov av dem - olika texturer, sötma och skärpa kombineras så framgångsrikt.
Ingredienser:
Kokta rödbetor - 2 st.
Katrinplommon - 50 g
Valnötter - 30 g
Majonnäs - 30 g
Vitlök - 1 tand
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra rödbetasallad hemma, ta de livsmedel som anges. Majonnäs kan köpas eller hemmagjord. Fördoppa de rena rötterna i kokande vatten och koka under locket i ungefär en timme (den exakta tiden beror på storlek, sort) utan salt och andra kryddor. Rödbetor bakas också ofta i folie eller värmebeständig form i cirka 60 minuter vid 180 grader. Använd en spett eller spett / kniv / gaffel för att kontrollera mjukheten.
Steg 2 - Skölj katrinplommon, doppa dem i en skål med kokande eller mycket varmt vatten i 10-15 minuter - efter svullnad blir torkade frukter mer köttiga, söta och aromatiska. Ta bort gropar om det behövs. Torka på en pappershandduk.
Steg 3 - Gnid de kokta rödbetorna med spån efter att du har skalat av det översta lagret: grovt eller finare / ost - som du vill.
Steg 4 - Lägg till tärnade katrinplommon och krossade nötskärnor i grönsakshögen. En viktig punkt - torka nötterna i 3 minuter i en förvärmd panna utan olja och andra fetter och mala dem sedan till smulor. Den nötiga smaken intensifieras vid uppvärmning.
Steg 5 - Pressa vitlöksklyftan. Om du älskar heta snacks, lägg till två istället för en kryddnejlika.
Steg 6 - Krydda med salt, peppar och rör om med en servering majonnäs. Ta bort provet.
Steg 7 - Överför rödbetasallad med katrinplommon och valnötter till en ren behållare, garnera med en gren av örter och servera.
Skålen är helt självförsörjande, den ersätter en lätt lunch. Dessutom finns det ofta som en aptitretare på semesterbordet: i stora salladsskålar eller på kex och tårtor.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)