Kombinera mager kokt kyckling, mjuk omelettpannkaka, krispiga isbergsblad, aromatisk basilika och färska säsongsgrönsaker i en maträtt. Krydda med en droppe vegetabilisk olja med tonic citronsaft, tillsätt en nypa salt och peppar och servera omedelbart den pittoreska högen till bordet. Läcker, mångsidig och icke-tung sallad med äggpannkakor och kyckling för älskare av en hälsosam kost.
Ingredienser:
Kycklingfilé - 200 g
Ägg - 1 st.
Isbergssallad - 200 g
Tomat - 1 st.
Gurka - 1 st.
Vegetabilisk olja - 30 ml
Citronsaft - 20 ml
Grön basilika - 20 g
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta de livsmedel som anges i receptet. Koka kycklingfilén i salt kokande vatten (med örter och rötter), kyla utan att ta bort den från buljongen. Köttet blir saftigt och mjukt.
Steg 2 - Tvätta och torka örter, grönsaker, salladsblad på en pappers- eller tygservett. Kör ägget i en djup skål, skaka med salt och peppar tills det är jämnt. Kombinera äggula med proteinet helt. Om du vill kan du hälla i lite mjölk eller lägga till en sked gräddfil - allt som vanligtvis finns i omeletter. Torra komponenter (mjöl, stärkelse) tillsätts som regel inte.
Steg 3 - Häll äggblandningen på stekpannans heta och smorda yta - vänd den och fyll på hela området. Vi bakar en tunn pannkaka i ett par minuter och tar omedelbart bort från värmen för att inte torka ut den.
Steg 4 - Rulla äggpannkakan i en rulle och skär den över. Du kan helt enkelt skära i nudlar: smal, bred - vad du än vill. Vi sliter kallt fjäderfäkött i fibrer.
Steg 5 - Det förberedande steget är över, vi fortsätter till monteringen av salladen. Lägg först "skrot" av salladsblad på en rymlig tallrik. Stryk mer eller mindre jämnt grönsaker: tomat och gurka. Om du gillar det skarpare, lägg till lök hackad i halva ringar eller hacka en vitlöksklyfta.
Steg 6 - Sedan lägger vi kyckling och omelett runt hela omkretsen, strö över citronsaft, smör, salt och peppar efter smak.
Steg 7 - Dekorera med basilika eller andra örter, servera sallad med äggpannkakor och kyckling till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)