Innan du bakar är det lämpligt att marinera kycklingkroppen: lämna den i honungsås i en timme eller ännu längre i kylen. Köttet absorberar aromer, sötaktig fukt och överraskar sedan saftighet, ömhet och utmärkt smak.
Om du har bråttom, baka kycklingen i honungsås inte hel, men skär den i portioner och bättre under ett lock i en tjockväggig gryta, det tar kortare tid.
Ingredienser:
Kyckling - 1,5 kg
Vitlök - 1 st.
Citron - 1 st.
Honung - 100 g
Vegetabilisk olja - 30 ml
Salt, torkad rosmarin, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga kycklingen i honungsås i ugnen, ta de livsmedel som anges. Fryst fjäderfä bör först tinas på en kylhylla eller i en mikrovågsugn. De viktigaste aromerna i detta recept är honung, vitlök, peppar, citron och kryddig från rosmarin med en tallkyl. Både en kvist eller två av färsk vegetation och torra rosmarinålar är lämpliga.
Steg 2 - Tvätta kycklingkroppen under kallt vatten, inklusive det inre hålrummet. Skölj och torka av med en pappers- / tygservett. Det är lättare att gnugga malda kryddor, olja, såser i fågelns torra yta. Stänk ren kyckling generöst med en blandning av salt och peppar - gnugga inifrån och ut. Vi står i en halvtimme i kylan.
Steg 3 - För marinadsås, skaka upp naturlig honung, saften av en halv citron, magert (eller smält smör) smör, kasta i en nypa torr rosmarin eller annan doftande ört. Tät, kristalliserad honung kan vid behov lösas upp i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
Steg 4 - Häll slaktkroppen som redan är blöt i salt och peppar med ungefär hälften av honungssåsen: topp och insida. Vi gnuggar det också över hela ytan och återför kycklingen till kylskåpet under de närmaste 30-60 minuterna (om tiden tillåter, i 3-4 timmar).
Steg 5 - Fyll kycklingen med vitlök och citron innan du går till ugnen. Skär vitlökshuvudet i hälften och tillsätt resterande hälften av citrus. Täck med folie (löst, inte pressa mot kycklingen) och lägg i en het ugn. Vi bakar vid en temperatur på 180 grader i cirka 60 minuter. Under de senaste tio minuterna, charna skorpan genom att ta bort foliearket.
Steg 6 - Servera kyckling bakad i honungsås med grönsaker, örter, vilken sida som helst.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)