Mot bakgrund av de senaste händelserna som äger rum runt om i världen kommer detta recept att vara mycket populärt och relevant idag. Vi har lagrat de två viktigaste ingredienserna i förväg, men vad du ska lägga till från grönsaker - du kommer att titta på ditt kylskåp och frys. Visst har många frysta svampar med paprika, gröna ärtor med majs och många andra godsaker som alla hemmafruar skördar på sommaren för framtida bruk.
Ingredienser:
- Bovete - 200 g
- Glödlampor - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Vitlök - ett par kryddnejlika
- Bulgarisk peppar - 0,5 st.
- Zucchini - 0,5 st.
- Gryta - 500 g
- Persilja - några kvistar
- Mager olja - 2 matskedar
- Salt - valfritt
- Peppar - valfritt
Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala lök, vitlök och morötter, tvätta under rinnande vatten tillsammans med resten av grönsakerna. Gryta är bättre att ta nötkött, kyckling, kanin etc. - de verkar vara friskare än fläsk.
Det första steget är att skölja spannmålen ordentligt och ta bort alla orenheter. Häll den sedan i förhållandet 1 till 2 och koka på svag värme tills den är kokt i lätt saltat vatten, detta är från 15 minuter.
Vattnet ska koka av helt och spannmålen ska svälla bra. Lossa den färdiga boveten med en gaffel, låt den stå under locket i en gryta.
Värm lite mager raffinerad olja i en stekpanna, stek hackad lök med morötter i den tills den är mjuk.
Tillsätt skalade, finhackade paprika och hackad zucchini, stek i några minuter.
Skär tomaten i små kuber eller riv, lägg i pannan. Simma i ca 5 minuter.
Skär grytan i bitar, överför den till pannan, helst utan fett. Simma allt i ytterligare 5 minuter.
Lägg nu bovete i pannan, rör om. Simma ytterligare ett par minuter.
Smaka på skålen efter ett tag. Kryddor är som regel tillräckliga i gryta, så jag peppar inte utan justerar saltet efter eget gottfinnande.
Placera krossad vitlöksklyfta och hackad färsk persilja sist. Rör om och håll i ungefär en minut.
Stäng av spisen, lämna bovete med stuvat kött och grönsaker under locket i 10 minuter.
Det är allt. Dela upp den färdiga skålen i portioner och servera. Jag trodde aldrig att det kunde vara så utsökt.
Njut av!
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)