En mycket populär laxsoppa med grädde, trots kombinationen av fisk och grönsaker, visar det sig vara ömt och gott. Du kommer säkert att lägga till det här varmt till din kulinariska vecka om du ofta har några bitar röd fisk till hands i kylen. Du kan dock också använda fryst lax, skära den utan att tina upp och lägga till den i den kokande buljongen. En sådan produkt bereds på några minuter.
Särskilt fördelaktig är att soppens smak kommer att betona dillgrönsakerna. Lägg till det bokstavligen en minut innan du lagar mat, eller strö det på värmeplattor med det. Använd saltad lax för att minska mängden salt i ingredienserna.
Ingredienser:
Saltad lax - 250 g
Potatis - 2 st.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Grädde 15% - 180 ml
Fiskbuljong - 1,3 l
Dillgrönsaker - 0,5 gäng
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
1. Förbered maten du behöver. Köp grädde med högst 20% fett så att skålen inte blir för rik. Dessutom ska du inte föredra en mejeriprodukt på gården - du behöver bara flytande grädde.
2. Skala grönsakerna först. Skölj dem under rinnande vatten, skär morötterna och lökarna i små kuber och potatisarna i medelstora kuber.
3. Häll fiskmassan i potten, om du har en. Om den är fryst, avfrosta den först vid rumstemperatur i en timme. Det är tillåtet att ersätta en sådan produkt med varmt vatten. Häll grönsaksskivor i en kastrull med lager och placera behållaren på spisen och sätt på maximal värme. Koka upp och sänk värmen till medium så att soppan inte spills över grytans kanter. Koka i ca 10 minuter.
4. Skär en bit färsk eller lätt saltad lax i portioner, var noga med att ta bort alla ben från dem, särskilt om barn också äter skålen.
5. Efter den angivna tiden, doppa fiskbitarna i buljongen och koka ytterligare 5-6 minuter (laxen kokas bokstavligen inom några minuter).
6. Skölj sedan dill örter, hugga dem och tillsätt med grädden i kastrullen. Blanda allt försiktigt och koka varmt i ytterligare 2-3 minuter. Du behöver inte simma den på spisen längre tid, eftersom om grädden är av dålig kvalitet kan den stratifieras. Du behöver inte lägga till fler produkter: varken vitlök eller peppar - de dödar den känsliga smaken av het. Stäng av värmen och täck pannan med lock, ång skålen i cirka 2-5 minuter.
Häll krämig lax fisksoppa i portionerade skålar / skålar, servera med bröd eller krutonger.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro