Jag föreslår ett förenklat recept baserat på den franska Nicoise - sallad med tonfisk och tomater. Den är förberedd för en eller två och äts lika snabbt, och den mättar den till fullo, ger energi och lämnar inte en känsla av tyngd.
Ingredienser:
Tonfisk (konserverad) - 180 g
Tomater - 2 st.
Arugula - 70 g
Ägg - 1 st.
Vitlök - 1 tand
Citronsaft - 1 msk l.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att göra en sallad med konserverad tonfisk och tomater hemma, ta maten på listan. Arugula, alla salladsorter, en blandning av flera sorter är lämpliga för basen. Ju mer vegetation, desto bättre - blandningen ska vara färsk, skugga fiskkött.
Tonfisken kan vara i olja eller endast steriliserad. För den första typen, i själva förbandet, är vegetabilisk olja bättre att utesluta eller minska dosen. Men i alla fall är konserverad tonfisk köttig, saftig och aptitretande. Att byta ut sardiner, saury eller annan fisk ger dig ett annat resultat.
Vi tvättar ruccula-bladen under kallt vatten och torkar dem till en rymlig servett / handduk. Eftersom denna gröna i sig har en uttrycksfull senapshårdhet, skarphet krävs ett minimum av kryddor i salladsåsen. Efter torkning, lägg ren rucola på botten av salladsskålen.
Hacka mogna tomater (rosa eller andra sorter) i inte alltför tunna skivor. Var noga med att klippa ut stjälkarnas tillväxtplatser.
Små tomater som körsbärstomater är också bra. Dela dessa i halva eller fjärdedelar. Tillsätt tomatskivor till gröna.
Parallellt med hårdkokt, kylt och skalat ägg, skuren i cirklar (skivor) eller skuren i mindre bitar. Vi tar ut tonfisken från vätskan där den låg (du kan först överföra den till papper, ta bort överflödig fukt). Vi placerar fiskfiléen i mitten av salladen och sprider också slumpmässigt äggcirklarna över hela området.
För att klä sig, skaka grönsaker / olivolja, citronsaft, salt, svartpeppar och malet vitlöksklyfta lätt. Vi sprutar disken. Blanda alla lager eller servera förbandet i närheten.
En enkel sallad med konserverad tonfisk, ägg, tomater och rucola serveras utan dröjsmål som ersätter en lätt lunch eller middag.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro