I en keramisk kruka når allt sin mjukhet: det tuffaste köttet, hårda rötter, baljväxter och olika spannmål. Med exemplet på bovete med kyckling visar jag dig hur du snabbt och enkelt kan organisera en god, hälsosam och näringsrik lunch eller middag - ett barn kan hantera detta recept.
Ingredienser:
Kycklingben - 1 st.
Bovete - 200 g
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 1 tand
Vatten - 150 ml
Vegetabilisk olja - 20 ml
Salt, peppar - efter smak
Gröna - för servering
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta maten på listan för att laga bovete med kyckling i en kruka. Köttet kan skäras i små bitar med ben, och för kostalternativet, använd bröstfilén. Turkiet och anka som inte är för feta är också lämpliga.
Steg 2 - Ta bort huden från kycklingbenet, klipp av fettlagren, venerna och separera köttet från benet. Skär filén i kuber av ungefär samma storlek. Det är ännu lättare att köpa ett benfritt bröst, men i denna del av fjäderfäet är köttet torrare / smalare. Vi lägger skivorna i en värmebeständig kruka.
Steg 3 - Skala och mala grönsakerna. Det räcker att göra med den klassiska uppsättningen för pilaf: lök, morötter och vitlök. Hacka löken och vitlöksklyftan i små kuber, moroten med tre grova spån. Vi skickar efter köttet. Blanda inte, lägg det andra lagret på kycklingen. Om du vill få en fet maträtt, steka grönsaksblandningen i en kastrull med tillsats av raffinerad vegetabilisk olja i förväg, som om du förbereder en sauté för pilaf eller sås.
Steg 4 - Vi tvättar en del bovetegryn under en rinnande ström, laddar i behållaren med det tredje lagret. Kasta i en nypa salt, några ärtor svartpeppar (eller tillsätt mark). Här kan kryddans sammansättning enkelt utökas efter din önskan och smak.
Steg 5 - Fyll med vatten och, bättre, med kokande vatten (så att uppvärmningen kommer att passera tidigare), lägg till en sked mager oljor med en neutral arom, under locket och på pallen sätter vi potten i en förvärmd ugn baka. Vi håller de första 5 minuterna vid en temperatur på 220 grader, kokar vattnet igen, sänker uppvärmningen till 180 grader och simmar de närmaste 25-30 minuterna. Vi kontrollerar då och då. Om gryn är hårda, tillsätt ytterligare kokande vatten.
Blanda bovete och kyckling ångad i en kruka från topp till botten och servera varm.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro