Aromatiskt kött med potatis i folie, bakat i ugnen, kommer att vara en idealisk maträtt inte bara till lunch eller middag utan också för ett festbord. Den kan serveras med olika såser och doppar, saltade konserver.
Det är bäst att använda revben - det smälta fettet kommer att mätta potatisskivorna och göra dem saftiga. Glöm inte minimal marinad för kött för läckra, krispiga bakade revben.
När du bakar potatis, var noga med att tillsätta vatten eller buljong så att den "absorberar" vätskan i sig själv och blir smulig. Glöm inte att öppna folien 10-15 minuter före tillagningens slut så att skålen kan bli brun. Använd en mängd olika kryddor och kryddor efter eget tycke, men tillsätt vitlök nästan i slutet så att den inte brinner.
Ingredienser:
Fläsk revben - 0,5 kg
Potatis - 0,7 kg
Lök - 1 st.
Mosad senap - 2 msk
Jord paprika - 1 tsk
Salt - 1 tsk utan topp
Malad svartpeppar - 0,5 tsk
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Varmt vatten - 50 ml
Förberedelse:
1. Skala potatisen, klipp ut eventuella smittade fläckar. Skölj i vatten och skär i kilar / skivor i en djup skål.
2. Ta bort fläskribben från vener och filmer, skölj i vatten och skär i bitar så att var och en av dem har ett ben. Skala löken, skölj och skär i halva ringar. Placera med revben på potatisskivor.
3. Krydda med salt och peppar, tillsätt riven senap och malet paprika, helst rökt. Valfritt - andra kryddor och örter, men hackade.
4.
Blanda försiktigt hela innehållet i behållaren med lätt tryck så att den kokta marinaden omsluter både grönsaker och kött. Låt marinera i ca 15-20 minuter.
5. Fyll en bakplåt med folie, lägg den färdiga maten i den, försök att sprida potatisen underifrån och köttet ovanpå. Häll varmt vatten på sidan och täck med folie ovanpå, som om det tätar. Lägg i en förvärmd ugn och baka i cirka 40 minuter vid 220 grader. Vik sedan försiktigt ut folien, var försiktig så att du inte bränner dig själv med ångan och baka skålen ytterligare 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.
6. Ta bort formen från ugnen efter angiven tid och låt skålen svalna något.
Servera bakat kött och potatis i folie direkt i burken, garnera med färska örter om så önskas. Det är i detta skede att du kan hälla vitlökolja över skålen eller lägga till färsk komprimerad vitlök i den och blanda allt försiktigt.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)