Det är väldigt enkelt och gott att baka pumpa i ugnen, det här är en fantastisk grönsak. Du kan använda en mängd olika fyllningar, inklusive söta. Idag föreslår jag att du provar det här alternativet: ris, grönsaker och kött. I det ryska köket finns det också en fyllning med bovete och kött, men vi är mer vana vid att baka pumpa med ris. Vegetarianer kan fylla det med sauterade grönsaker och svamp. I alla fall visar det sig utsökt, eftersom pumpan impregnerar alla andra ingredienser med sin arom. Diversifiera din dagliga meny med helbakad fylld pumpa.
Ingredienser:
Pumpa - 1 st.
Ris - 1/3 stkn.
Glödlampor - 1 st.
Smör - 70 gr.
Kycklingfilé - 150 gr.
Sötpeppar - ½ st.
Salt och kryddor efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Vi förbereder de nödvändiga produkterna enligt listan. Kycklingfilé kan ersättas med fläsk eller köttfärs. Välj en pumpa som inte är för stor, elastisk, med en ljus orange massa.
Steg 2 - Skölj riset. Koka i kokande saltat vatten i 15 minuter. Vi dränerar vattnet.
Steg 3 - Skölj och torka kycklingfilén med en servett, skär den i små bitar.
Steg 4 - Vi skalar löken från skalen, paprika - från fröna och skiljeväggarna. Skär grönsaker i små kuber.
Steg 5 - Värm upp smöret i en kastrull. Stek lök och peppar tills de är halvkokta, rör om ibland i 5-6 minuter.
Steg 6 - Kombinera ris, kycklingfilé, stekt lök och paprika i en kopp. Salt och krydda med kryddor efter smak. Jag tillsatte malet basilika och lite paprika.
Steg 7 - Förbereda vår pumpa. Vi skär av locket med liten diameter.
Steg 8 - Ta ut massan och fröna med en sked eller händer. Klipp av botten på pumpakåpan.
Steg 9 - Fyll pumpan med ris- och köttfyllningen. Om du vill kan du lägga färsk basilika eller timjanörter under locket.
Steg 10 - Placera den fyllda pumpan på ett oljat bakplåt / bakform eller stekpanna. Vi sätter i en förvärmd ugn till 180 grader och lagar mat i ungefär en timme eller tills det är helt kokt efter eget gottfinnande. Stektiden beror på pumpans storlek. Vi kontrollerar beredskapen genom att tränga igenom grönsaksmassan med en kniv.
Steg 11 - Den bakade, fyllda pumpan är klar. Skär den i portioner vid servering.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro