För äkta köttätare, desto mer kött i fyllningen, desto bättre. Om dina gäster inte är benägna av vegetarism och asketism i kosten, baka fyllda med fläsk och rispepparhalvor i ugnen: för tre delar köttfärs, ta inte mer än en del ris spannmål.
Ingredienser:
Söt paprika - 2 st.
Fläsk - 400 g
Ris - 100 g
Vitlök - 2 tänder
Satsebeli sås - 40 g
Köttbuljong - 300 ml
Grönsaker (lök, persilja, dill) - 30 g
Salt att smaka
Steg för steg recept:
Ta den listade maten för bakad paprika fylld med kött. Koka vitt ris och kyla. Passar också en som ångas i en kruka i en ugn. Ris ersätts ofta med bulgur, olika typer av vete och bovete.
Kött kan vara vad som helst, men fläsk är saftigare. Använd om så önskas en blandning av fjäderfä, nötkött, fläskmassa.
Skär först den rena fläskmassan i små kuber och passera genom en köttkvarn eller hugga i en hackare med en "kniv" -fäste. Om du är säker på kvaliteten på köttfärs i butiken, laga den med den köpta.
Tillsätt sedan två vitlöksklyftor (glöm inte att ta bort skalet) och ungefär en halv massa färska örter, som måste innehålla lökfjädrar. Saknar gröna lök, kasta in en fjärdedel av löken. Vi startar maskinen igen och slipar tills visköst köttfärs.
Tillsätt det redan ätbara riset till malet fläsk med örter och vitlök (kasta dig gärna kvar den orörda garnering) och en del av den rika tomatbaserade såsen. Satsebeli innehåller kryddiga örter, heta chilipeppar, vitlök - med den blir fyllningen mer aromatisk och välsmakande. Blanda noggrant.
Skär stora paprika i halva längden, rengör mitten: ta bort frön, mjuka partitioner. Vi ramlar och fyller med malet kött maximalt.
Vi överför ämnena till en rymlig värmebeständig form och placerar påfyllningen. Fyll med koncentrerad buljong (eller kokande och kryddat vatten). Det räcker att täcka pepparhalvorna med tre fjärdedelar. Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar vid 180 grader i ca 35-45 minuter.
Servera paprika fyllda med kött till bordet och dekorera med färska örter, gräddfil eller tung grädde.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro