En utsökt kötträtt med sidrätter är perfekt för både lunch och middag, som kotletter med potatis i ugnen. Matlagning kräver ingen extra ansträngning från dig, du behöver bara förbereda kött och grönsaker, sätta dem i en form och sedan i ugnen och på 30-40 minuter få en god och aptitretande maträtt för hela familjer. Förresten, detta alternativ kan också erbjudas till festbordet, förbereda lite mer kotletter.
Ingredienser:
Fläskfilé - 400 g
Potatis - 7 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Salt och peppar efter smak
Vatten - 100 ml
Hur man lagar mat:
Förbereda mat. Köp fläskfilé utan blå vener eller vener så att du inte behöver klippa ut dem. Förekomsten av ett litet fettigt lager på köttet är tillåtet - kotletterna visar sig vara saftiga och inte torra i smak. Var noga med att sniffa köttet innan du köper, se gärna det från alla vinklar.
Skala potatisknölarna, skölj dem under rinnande vatten och skär dem i halva vertikalt. Skär i kilar eller skivor och lägg i en djup skål.
Strö över salt och malt svartpeppar, rör om. Skivad potatis blir en kudde för köttet.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg potatisskivorna i den. Lägg inte ut tvärtom, eftersom fläsket kommer att brinna och potatisen inte bakas. Grönsaksskiktet bör alltid ligga på botten så att det absorberar den juice som köttet producerar.
Skölj fläskfilén och skär i skivor som inte är mer än 1 cm breda. För bättre skivning kan köttet frysas något i frysen, till exempel i ca 5-10 minuter.
Placera var och en i en påse eller täcka med plastfolie, slå av med en kulinarisk hammare på båda sidor - så det blir inga stänk runt.
Lägg kotletterna på ett fat och krydda med salt och peppar på båda sidor. Om så önskas kan du strö köttet med sojasås eller belägga med senap i butiken innan du lägger till kryddorna.
Täck skivorna av fläsk över de skivade potatisarna och häll i varmt vatten på sidan. Värm ugnen till 200 grader och placera formen med arbetsstycket i den. Baka i ca 35-40 minuter tills köttet är gyllenbrunt och potatisen är öm.
Ta ut skålen från ugnen och låt den svalna något.
Servera med ett par fläskkotletter i skålar tillsammans med en potatisbiffar. Dekorera med färska örter, komplettera med olika såser, ketchup, gräddfil etc.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro