Framgången med läckra pannkakor är rätt deg. Idag delar jag ett av mina favoritrecept, enligt vilka pannkakor alltid är eleganta: tunna, känsliga, elastiska och mycket välsmakande. Och allt tack vare jästdeg. Jag rekommenderar att prova!
Ingredienser:
Mjölk - 2 koppar
Vetemjöl - 1 glas
Salt - en nypa
Socker - 1 matsked
Torrjäst - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Kycklingägg - 1 st.
Steg för steg recept:
För att göra pannkakajästdeg, förbered ingredienserna enligt receptlistan.
Sikt vetemjöl i en behållare som är lämplig för knådning. För bästa resultat, gör detta flera gånger med en fin sikt. Således kommer mjölet att vara mättat med syre, vilket kommer att ha en positiv effekt på det slutliga resultatet.
Tillsätt torrjäst, strösocker och en nypa salt i mjölet. Mängden socker kan ändras baserat på dina smakpreferenser. Blanda torra ingredienser.
Kombinera varm mjölk, ägg och vegetabilisk olja i en separat skål. Vispa med en visp (med en gaffel eller mixer) tills den är jämn. I mjölblandningen gör du en fördjupning i mitten och häll ut vätskan.
Rör om degen och försök att bryta alla klumpar och göra den så homogen som möjligt. Täck skålen med en handduk och låt sitta i 1 timme på en varm plats.
Efter förflutet kommer pannkakajästdeg att vara fullt användbar.
Förvärm en stekpanna på hög värme och borsta med ett tunt lager vegetabilisk olja. Ibland används en bit färsk ister för dessa ändamål. Eftersom vi redan har tillsatt olja i degen måste vi smörja den först innan vi bakar den första pannkakan.
Sänk värmen till medium och häll ut lite av degen, sprid över hela pannans botten.
Vänta tills många bubblor dyker upp på ytan och använd en träspatel för att vända pannkakan till andra sidan. Koka i ungefär en minut och överför sedan till en tallrik.
På detta sätt stek pannkakorna en efter en tills degen tar slut.
Med jästdeg blandat enligt detta recept erhålls mycket vackra och känsliga pannkakor. Servera dem varma. Och på grund av att deras struktur är elastisk kan alla fyllningar lindas inuti.
Koka med kärlek och god aptit!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro