Jag föreslår att du fyller på listan över goda, hälsosamma och rejäla frukostar med ett recept på havregryn med pumpa i mjölk. Att laga maträtten är lätt året runt med färska eller frysta grönsaker.
Ingredienser:
Mjölk - 500 ml
Havregryn - 5 msk. l.
Pumpa - 200 g
Socker - 30 g
Havssalt - 3 g
Smör - 30 g
Steg för steg recept:
För att göra pumpahavremjöl hemma, ta de livsmedel som anges. Om du lagar mat med de hälsosammaste men tuffa rullade havren, förläng bara tillagningstiden, rör om och ta ett prov.
Om så önskas, som i alla slags spannmål, müsli, kan du lägga till nötter, russin, kanderad frukt, torkade bär, bitar av färsk eller konserverad frukt. Fortfarande söta flingor är ofta kryddade med honung (då bör socker uteslutas och honung bör hällas i en redan tillagad maträtt - därigenom bevara fördelarna), markkryddor, citrusskal.
Separera pumpmassan från fröna med fibrer och skal. Skär i små kuber eller tre grova spån. Pumpmassan kokas / ångas mycket snabbt, även utan upptining (med en frusen grönsak).
För karamellisering, förbättring av sötma och smak är vi de första som skickar bitar av pumpa till elden, ströda med en nypa havssalt och strösocker. Rör om lätt och karamellisera vid hög värme i tre minuter.
Häll i cirka 100-200 ml mjölk. Koka, minska värmen och låt sjuda under locket i cirka 5 minuter. Om pumpan är grovskivad, sedan längre. I det här skedet tar vi grönsaken till nästan full beredskap.
Tillsätt kvarvarande mjölk i de mjukade pumpakuberna, låt den koka igen (höj temperaturen).
Häll i en portion havregryn, ibland rör om och koka de senaste 3-5 minuterna. Vi försöker, om det behövs, tillsätt ytterligare socker och salt.
Grötens täthet och konsistens kan ändras genom att minska mängden flingor och öka volymen mjölk (eller vice versa). Någon gillar vätska, någon är tjockare.
Jag noterar att mjölkrisgröt traditionellt bereds med pumpa, men havregryn är ett värdigt alternativ med mindre krångel.
Ta bort havregryn med pumpa från spisen, sänk ner smöret, rör om en sista gång.
Servera öm havregrynsgröt i varm mjölk.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro