Denna enkla maträtt vid första anblicken kan vara en fantastisk familjelunch eller middag. Den lagar mat tillräckligt snabbt, allt i en panna, vilket är väldigt bekvämt. Levern är mjuk och öm och riset är sammetslen, som i risotto. Om du är lika mycket fan av kycklinglever som jag, var noga med att försöka laga den enligt detta recept, du kommer definitivt inte vara likgiltig.
Ingredienser:
Runt ris - 1 kopp
Kycklinglever (med hjärtan) - 500 g
Lök - 80 g
Morötter - 80 g
Mager olja - 2 matskedar
Dill - 5 g
Vatten - 1,5 koppar
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Låt oss förbereda produkter enligt listan. Skala lök och morötter, tvätta dem tillsammans med örterna, torka av dem med en pappershandduk.
Vi rengör levern från filmer, fett och kapillärer. Jag var i en trevlig överraskning - vissa lever var med hjärtan, även om vår är lite dyrare. Vi separerar hjärtat från leveren, vi tar också bort filmerna, skär av fett och kapillärer.
Tvätta slaktbiprodukterna under rinnande vatten, lägg på pappershanddukar, låt fukten avlägsnas helt.
Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök skuren i halva ringar i den, stek i 2 minuter tills den är mjuk och transparent.
Tillsätt morötterna rivna på ett grovt rivjärn, gör värmen tystare och låt sjuda ytterligare 2 minuter.
Nu lägger vi hjärtan i pannan, de kokar lite längre. Blanda dem med grönsaker och håll dem eld i 2-3 minuter.
När hjärtan blir vita väl, lägg kycklinglever i pannan. Blanda försiktigt, det kan skjuta hårt. Vi behöver bara levern för att bli vit på båda sidor, men förbli rå inuti.
Så snart detta hände, häll omedelbart i varmt kokt vatten. Salt och peppar såsen.
Och tillsätt omedelbart det tvättade riset. Rör om allt en sista gång. Såsen ska täcka riset helt och skjuta ut något ovanför det. Täck pannan tätt med ett lock och koka på låg värme i 15 minuter.
Öppna locket efter ett tag, tillsätt färska hackade gröna, blanda och servera snabbt.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro